Recepti za krompir i kupusu

Kupus dobro ide sa kremom, krompirom i prazilukom u ovoj supu od kupusa.

Smeđe krompira malo pre dodavanja ostalih sastojaka dodaje lep ukus supe, a može se poslužiti bez mesa ili vegetarijanske, kao i sa ostacima takve i govedine. Ova supa čini odličan prvi kurs kada je entrée nešto teže.

Šta ćeš ti trebati

• 1 ulje kašike
• 12 unci krompira (jedan veliki, oljušten i sitjen)
• 1/2 do 1 poklopac čaše (očišćeno i seckano, oko 1/2 velikog praseta)
• 1 do 2 karanfilića beli luk (mleveni)
• 3 šolje čorbe (povrće za vegetarijance)
• 1/8 kašike sušene marjoram (štapić)
• 1/8 kašičica sjemena od kame (blago drobljeno)
• 8 unci kupus (1/4 glava, narezan u tankim trakama)
• Crni biber po ukusu
• Slana po ukusu
• 1 čaša kuvana bela zrna (isprana i isušena)
• 1 šolje mesa (ostanak, kao što je sjemeće meso govedine ili deli mesa)
• Ukrasni: suncokret maslinovog ulja
• Ukrasni: naribani parmezan
• Ukrasni: seckani peršun

Kako to učiniti

1. Zagrejati ulje u posudi. Dodajte krompiri koji su presečeni na 1/4 inčne kocke. Braon 5 minuta ili tako, mešajući tako da se ne priležu previše na tanjir.
2. Dodajte seckani praziluk i beli luk i suté još 2 minuta.
3. Dodajte brokolu, marjoram i kremu u posudu, mešajući kako biste olabavili bilo koje mrlje. Simmeri dok se krompira ne završi, oko 10 minuta.
4. Napomena : U ovom trenutku, ako niste spremni da služe supu, možete je pustiti da sedne 5-10 minuta pre služenja. Ovo zadržava kupus od prekomerne upotrebe, jer bi trebalo da bude al dente kada se jede.

1. Dodajte kupus i neku sveže mletu biber i kuhajte oko 5 minuta, ili dok muž je mekan ali ne prekomjeran.
2. Okusiti supu i dodati so, ako je potrebno. Ja volim da sačujem solju na minimum i pustim ljude da stoje za stolom, ali budite pažljivi kada dodate (1/4 ili 1/2 čajne žličice ujedno) tako da ne preterujete.
3. Ako dodate pasulj ili meso, mešajte ih i zagrejte pre služenja.
4. Servirati i ukrašavati ulje, naribani sir ili peršun, kako želite.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	338
Ukupna mast	2 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	6 mg
Natrijum	650 mg
Ugljikohidrati	63 g
Dijetetski vlak	14 g
Protein	20 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)