Na Tajlandu, ovaj jednostavan i zdrav kokosov kokos i kremast desert recept se obično pari. Međutim, pečenje u pećnici je isto tako dobro i manje neuredno. Ovo je jednostavan tajski dezert koji se brzo udara u blender, mikser ili procesor hrane. Ili, jednostavno možete da se mešate sa žvakanjem.
To je sjajan način korištenja ostataka banana, a ovaj desert možete staviti zajedno za manje od 10 minuta. Samo stavite sve u blender, sipajte u ramekins i popnite ih u rernu. Serviran toplo, hladno ili na sobnoj temperaturi, ovaj kremasti, desertni tropski degustac je takođe zdrav, plus malo masti i kalorija.
Ovaj recept je bez glutena, kao i bez mleka. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje
- kokosovo mlijeko
- 1/3 čaše šećera (ili više, zavisno od željene slatkoće)
- 2 jaja
- 1 zrela banana
- 1 tsp. aroma kokosa (ili aroma vanile ili oboje)
- Ulje za ramekins
- Opciono: 1 paket od
- listovi banana
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
- Pripremite 4-6 ramekina za desertom tako što ćete ih mazati malo ulje. Ako imate listove banana, napravite oblogu s njima rezanjem dva ili više širokih traka i pritiskom na ramekin (poput krsta ili korpe).
- Stavite kokosovo mleko, šećer, jaja, banane i arome u blender ili procesor hrane. Blendirajte ili obradite 30 sekundi. Ako nemate blender ili procesor, jednostavno miješajte sastojke zajedno u posudu viljuškom ili vijkom 1 minut ili dok se šećer ne rastvori.
- Sipati smešu u ramekins, puniti svaku 3/4 puni.
- Postavite ramekins u stakleno jelo sa ravnim dnom (lazanje ili lavirint dobro radi). Napunite vodom - do 1/2 visine ramekins - i pažljivo postavite posudu u pećnicu.
- Pečite 45 minuta do 1 sata, ili dok se ne postavi čvrsta trepavica.
- Poslužite ramekinima ili vrućim, hladnim ili na sobnoj temperaturi. Po želji, posuti s malo suvim kokosom, zaslađenim ili nesladanim.
Ovaj desert je odlična upotreba za dobro zrele banane. Kako se pojavljuju smeđe mrlje, banane proizvode još složenije ukuse i razvijaju maksimalnu slatkost. Moći ćete da koristite manje dodati šećer koristeći veoma zrele banane.
Kokosovo mleko se koristi u mnogim tajlandskim desertima, kao i slane posude. Za one koji žele kremastu, a jedu bez mlekare, to je korisna komponenta.
Možda ćete takođe želeti napraviti ovaj Mango Custard i uživati u drugom tropskom voćnom ukusu.