Brzi kruh borovnice i tikvica

U većini vrtova, borovnica sazrevava baš kao što se tikvice pojačavaju , tako da su dve prirodne kombinacije za ukusni brzi hleb. Tikvice doprinose vlagi, a bobice dodaju slatku notu, a kombinacija tamnozelenih tikvica zucchini pomešanih sa borovnicom stvara lepotu kada se hljep rezane. Jedi vruće iz rerne ili poslužite za tost i zagrižite slatkišem sirupom borovnice kao tretman za doručak.

Šta ćeš ti trebati

• 8 kašika maslaca (1 štap bez alergije, topljen)
• 3 šolje za sve namene (nebeljeno)
• 2 kašičice cimeta (tla)
• 1 kašičica sode za sapun
• 1/4 kašike peciva za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 1/2 šoljice šećera
• 3 velika jaja
• 1 kašičica ekstrakt vanile (čista)
• 1/4 čaša obični jogurt
• 1/4 čaša biljnog ulja
• 1 srednje tikvice (2 šolje naribane)
• 1 pita borovnice (sveže)
• 2 do 3 kašike žalfije limuna (1 limun)
• 1 kašičica maslaca (za tune)
• 1 kašičica brašna (za tune)

Kako to učiniti

Ugrejte pećnicu na 350 ° F i postavite rack u centar. Lagano puter i brašno dva 8 1/2 x 4 1/2-inčnog lonca, iseckavajući višak brašna. (Ako nisu aktivni, preskočite ovaj korak.)

U velikoj posudi mešajte brašno, cimet, soda za pecivo, prašak za pecivo i sol i ostavite na stranu.
U posudi miksera za postavljanje, opremljenog dodacima za vibraciju, prebijte šećer i rastopljeno maslac na srednjoj brzini dok se ne mešaju, a zatim dodajte jaja.

Smanjite brzinu miksera na nisku i mešajte u vanilu, jogurtu i ulja. Postepeno dodajte mešavinu brašna. Dodajte tikvice i tukli dok se ne mešaju. Podignite ručno u borovnicama i limunovoj lozi s lopaticom. Sipati testo u pripremljene posude i ravnomjerno ga proširiti.

Pečenje dok se čačkalica ne ubaci u centar svakog hleba izlazi čisto, 40 do 45 minuta. Pustite da se ohladi u posudi na žičnoj stezi 10 minuta pre rezanja i serviranja.

Izvod iz Cooking-a za VERMONT COUNTRY STORE od Ellen Ecker Ogden i Andrea Diehl Sa porodicom Orton. Copyright © 2015 by Ellen Ecker Ogden i Andrea Diehl Sa porodicom Orton. Koriste se uz dozvolu Grand Central Publishing. Sva prava zadržana.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	242
Ukupna mast	13 g
Zasićenih masti	5 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	73 mg
Natrijum	288 mg
Ugljikohidrati	30 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	4 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)