Salata od tune salata je potluck i piknik klasik, a ovaj je u igri s dodatkom oštarog brušenog brokolija, sočnog višnja, maslina i paradajza. Ovaj šareni jelovnjak sa jednim jelima je takođe idealan za brzu, ugodnu decu veče u napornoj noći, ili za pakovanje u pakirane ručkove.
Saveti: Tuna i mayo su prilično kvarljiva, pa ako šaljete ovo na posao ili u školu, uverite se da pakovanje salata u hladnjaku stavite u termos da bi se bezbedno ohladio do ručka. Prevezu na piknik ili potluck? Dobro izolovana kutija sa hladnjakom sa puno pakovanja leda je dobra opklada.
Hoćeš li recept učiniti zdravim? Pokušajte zameniti redovne testenine za celu pšenicu. Između veggija, tunjevine i oblačenja, postoji puno komplementarnih ukusa i tekstura u posudi kako bi se pomoglo novim osobama da se prilagode promenama.
Varijacija: Nije obožavalac preliva na bazi majona? Preskočite ga i bacite salatu s voćnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem i sveže stisnutim limunovim sokom po ukusu. Po potrebi sasvim probušen crni biber i šipku grube morske soli.
Napravite je obrok: radujte se tom puni ručku uparivanjem kombinacije tune testenine sa ukusnom salatom. Ovaj avokado, Hearts of Palm, Edamame i Za'atar salata čine odličan dodatak. Ledeni čaj i sveže jagode su takođe idealni za go-ssu.
Uredio Miri Rotkovitz
Šta ćeš ti trebati
- Za salatu:
- 8 unci / 227 g. tjestenine (rotini ili fusilli [tepih])
- 2 šolje brokolija (sveže, male florets)
- 2 limenke / 10 unara tune (u vodi, isušeni)
- 1 čaša paradajza (trešnja ili grožđe, prepolovljena)
- 3/4 šolje masline (narezano crno ili zeleno)
- 3 paradajza (samo beli i svetlo zeleni dijelovi, rezani u tanke krugove)
- Oblik:
- 1/2 šolje / 115 ml. majonez (regularna ili mala mast)
- 1/4 čaše / 60 ml. maslinovo ulje
- 1 kašičica bijelog vina (ili pirinčana sirćeta)
- Opciono: 1 kašičica Dijon senf
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike crne paprike
Kako to učiniti
1. Pripremite testenine prema uputstvima paketa. Za poslednji trenutak kuvanja dodajte brokoli florets. Rezani rezanci i brokoli. Isperite odmah pod vrlo hladnom tekućom vodom i dobro iscedite.
2. U velikoj posudici, kombinujte testeninu i brokoli sa tunjevinom, paradajzom, maslinama i palačinima.
3. U maloj posudi mešajte majonez, maslinovo ulje, sirće, senf (ako koristite), so i biber. Pobijte se sa vijkom za kremasto-teksturno oblačenje.
4. Pre nego što poslužite, prelijte salatu od tune-paste i dobro se mešajte.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 463 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 29 mg |
| Natrijum | 369 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 19 g |