Originalni francuski crepes Suzette recept

Ovaj crepes Suzette recept je ista varijacija koja se danas koristi u vrhunskim restoranima. Jednostavna mješavina maslaca, šećera i Grand Marniera je flambirana u ukusni sirup, koji se zatim koristi za ukus svežeg, toplog krepića . Crepes Suzette tradicionalno služe kao dekadentni desert, ali se može dodati u meni za brunch kao prekrasni showstopper.

Šta ćeš ti trebati

• 1 čašasto brašno
• 1/2 šolje mleka
• 1/2 šolje manje 1 žlica vode
• 2 jaja
• 2 kašike maslaca (rastopljeno)
• 2 kašičice narandžastog soka
• 1 ½ čajna žličica narančaste lježde
• 1/4 kašike soli
• Za narandžasti sirup:
• 16 kašika maslaca (2 štapa), podeljeno
• 4 kašike šećera (granulirano), podeljeno
• 4 unci Grand Marnier, podeljeno
• 1 kontejner sa vanilinim sladoledom

Kako to učiniti

Kako napraviti crepes Suzette:

1. Vijčati sve sastojke energično sve dok se kremno testo potpuno neprekidno; dozvolite da se tijesto opusti u frižideru najmanje 20 minuta pre nego što napravite crep .
2. Isperite maslac od 1 žlica u kantu ili veliki tanjir preko niske srednje temperature.
3. Dodajte 3 kašike testa na tanjir i izvijte dok se dno panije ne pokrije testom.
4. Pire krepite 1 minut, ili dok krije nije malo vlažno na vrhu i zlatno ispod.

1. Otpustite ivice krepove, pomerite špicu ispod nje, a zatim ga lagano prebacite naopako u tanjir.
2. Kuvajte 1 minut i prebacite kuvanu krpu na tanjir da biste se zagrejali. Ponovite postupak sa preostalim testerom.
3. U velikoj ponudi postavljenom na srednju vrućinu, rastopi polovinu masla dok se ne peni.
4. Skinite tanjir od vrućine i potresite polovinu šećera preko rastopljenog putera.
5. Dodajte pola Grand Marniera, pažljivo rukujte pletenicom zbog plamena, a zatim dodajte crep na tanjir kako biste obložili obe strane u narandžastom sirupu.
6. Preklopite crepe u četvrtine ili ih uvucite u cilindre.
7. Preostali maslac isperite u tanjir, uklonite ga sa vrućine, a zatim dodajte šećer i Grand Marnier da napravite pomorandžni sirup.
8. Stavite šolju sladoleda pored svakog krupa i isperite krem Suzette s pomorandžnim sirupom.

Ovaj crepes Suzette recept čini 6 do 8 porcija.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	381
Ukupna mast	31 g
Zasićenih masti	19 g
Nezasićena mast	9 g
Holesterol	126 mg
Natrijum	224 mg
Ugljikohidrati	21 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	5 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)