Hanukka gilt , sufganiyot , prženi deserti i kolačići sa odmora obično obraćaju pažnju na Festivalu svjetla. Ali sa osam noći za proslavu, ima dovoljno vremena da probaju nešto novo. Urezite na ovaj krofni torte vanilije, kako biste otkrili impresivno iznenađenje - kontrastni oblik dreidla koji je peknut pravo! Pravljenje torte je prilično jednostavno, iako je potrebno malo vremena. Ali rezultati imaju dovoljno vau faktor koji, ako se osećate lukavo, ovo čini zabavnu opciju za davanje poklona DIY-u.
Treba vam vizuelna pomoć? Ova uputstva za korak po korak će vas provesti kroz sastavljanje iznenađujuće torte.
Kosher Status: Mlekara
Šta ćeš ti trebati
- Za tortu Blue Dreidel:
- 1 šolje brašno za sve namene
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1/8 kašičice fine morske soli (ili kosher soli)
- 1/4 čaša nesaljenog putera (4 žlice, omekšane)
- 1/4 čaše plus 2 kašike šećera
- 1 veliko jaje
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- 1/3 čaše mleka
- Boje plave hrane
- Za bijelu tortu:
- 2 šolje brašno za sve namjene
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/4 kašičice fine morske soli (ili kosher soli)
- 1/2 šolje nesaljenog putera (1 štapić, omekšano)
- 1 šolje šećera
- 3 velika jaja
- 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
- 1 čaša mleka
- Za limunsku glazuru:
- 1/2 šolje slatkiša šećera
- 2 1/2 kašičice mleka
- 1 1/2 čajne kašike sok od limuna (sveže stisnuto)
- Opcionalno: plave, bijele i / ili zlatne posude
Kako to učiniti
Prvo napravite plavu tortu:
- Ugrejte pećnicu na 350 F. Lagano mastite tepih za pečenje 9 "x 9" x 2 ". Postavite dno papira papirom papira i ostavite na stranu.
- U srednjoj posudi udvostručite brašno, prašak za pecivo i so.
- U drugoj posudi koristite električni mikser ili drvenu kašiku kako biste sjedinili maslac i šećer. Dodajte ekstrakt jaja i vanile i premazite dok se ne pomeša. Alternativno dodavanje mešavine brašna i mleka u dva ili tri dodatke, dobro mešajući nakon svakog dodatka. Mešajte samo dok se testa ne postara. Dodajte boju plave hrane po nekoliko kapi istovremeno, dobro mešajući i dodavanjem dodatnog bojanja dok ne postignete nijansu koju želite.
- Nalijte testenicu u pripremljenu posudu. Koristite špatulju kako biste pažljivo gurnuli testo na ivice tiganja. (Testo će biti gusto, zato pazite da ne ispuštate papir za pergament.) Isperite u zagrejanu rernu od 18 do 20 minuta, ili dok tester ubačen u centar ne isprazni.
- Prebacite posudu u žičanu stalku da se ohladi 10 minuta, a zatim skinite tortu iz posude, postavite ga direktno na rack i ostavite da se potpuno ohladi. (Da biste ubrzali proces hlađenja i olakšali rezanje kolače, postavite rack u zamrzivaču oko 10 minuta.)
- Hladnu tortu postavite na ploču za rezanje. Koristite dreidel kolačić za kolače ili šablon za papir, isecite što više oblika dreidla koliko možete iz torte. (Pre nego što počnete da sečete, uverite se da se vaš nož ili šablon uklapa u tanjir od 9 "x 5", sa malo prostora za gajbu na vrhu i dnu.) Podesite dideelove u stranu dok mešate beli taster.
Zatim napravite beli kolač:
- Podmazati posudu od 9 "x 5". Donji dno papirom papira i ostavite na stranu.
- U srednjoj posudi, brijati zajedno brašno, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj velikoj posudi koristite električni mikser ili drvenu kašiku kako biste zajedno sjedinili maslac i šećer. Dodajte ekstrakt jaja i vanile i premazite dok se ne pomeša. Alternativno dodavanje mešavine brašna i mleka u dva ili tri dodatke, dobro mešajući nakon svakog dodatka.
- Mešajte samo dok se testa ne postavi glatko, a zatim dovoljno zalijete u pripremljenu posudu da pokrije dno. Rasporedite drejdele kolača, dole u središte posudice, stavljaju ih ispružene jedni prema drugima, tako da popunjavaju dužinu panice.
- Pažljivo kašičite beli tepirom u posudu, tako da je dreidel "log" okružen i pokriven testeninom. Stavite posudu u sredinu zagrejane rerne (ukoliko vam se pan izgleda puno, možda ćete ga postaviti na foliju kako biste uhvatili bilo kakav pad).
- Pečemo u zagrejanom rernu 45 do 50 minuta, ili dok torta nije zlatna, a tester ubačen blizu centra izlazi čist. (Obavezno testirajte belu tortu.)
- Prebacite posudu u žičanu ogradu i ostavite da se kolač hladi 20 minuta. Uklonite sa posude i potpuno se ohladite.
Na kraju, napravite glazuru:
- U maloj posudi, dodajte šećer, mleko i sok od limuna, dok ne glatke, dodavši malo više šećera ako se glazura osjeća.
- Kada je torta potpuno hladna, pokrijte vrh sa glazom. Ako želite, ukrasite s prskanjem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 442 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 227 mg |
| Natrijum | 623 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 10 g |