01 od 14
Planirajte tortu i pripremite opremu
Sastojci za torte. Miri Rotkovitz Želite zabavnu tortu koja će vam učiniti da izgledate kao genije za pečenje? Ne tražite više od iznenađenja! Urezivanje u ono što liči na običnu tortu od spolja, a otkrićeš kontrastni oblik koji je pečen u pravu. Ovi korak po korak instrukcije će vas provesti kroz pravljenje srčane torte Valentinovo. Ljepota je u tome što se osnovna tehnika može prilagođavati bilo kojem događaju, prazniku ili sezoni koju želite proslaviti - samo prebacite šemu boja i oblik izreza kolača kako bi odgovarali prilici.
Trebaće vam dve tanke : tanjir od 9 "x 9" x 2 "za pečenje šarene torte za izrezke unutrašnjeg oblika i tanjir od 9" x 5 ", podmazati i obložiti dno svakog od njih sa pergatom. rezač kolačića (ili napravite papirni šablon) za oblik koji želite da se sakrijete unutar torte i uverite se da se ona uklapa unutar tašne sa malim razmakom sa svih strana. Požarite pećnicu na 350 F i pripremite se za peći!
02 od 14
Izmešajte tortu
Dodavanje boje hrane u gelu dodaje živopisnu nijansu za tortu. Miri Rotkovitz Prvi korak je da napravite jednostavnu bijelu (ili žutu) kolačicu koju ćete obojiti bojom hrane do željenog nijansa. Kućne bajke bazirane na kućištu najčešće rade najbolje za iznenađujuće kolače, jer njihova gustina pomaže da se sokne na kolutima na mestu. Možete koristiti količine sastojaka u ovoj Hanukki iznenađivačkoj torti kao vodič. Ako koristite miks, trebaju vam dve kutije. Mešajte, obojite i bacite jednu kutiju i sačuvajte drugu kutiju za kasnije.
03 od 14
Ispečite tortu za isecanje
Zalijevanje torte u pergamentno obloženu ploču. Miri Rotkovitz Zalijte, ili kašiku, šareno testo u pripremljenu tanjir 9 "x 9". Koristite špatulu kako biste širili testo na ivice i gurnuli vrh. Isperite tortu u zagrejanoj rerni dok se tester umetnut u centar ne isprazni, obično oko 20 do 30 minuta, u zavisnosti od recepture. Obavezno napustite pećnicu - uskoro ćete peći cijeli iznenadni hleb!
04 od 14
Stvaranje tortnih rezova
Isecanje srčane torte. Miri Rotkovitz Kada torta izlazi iz pećnice, postavite posudu na rashladni držač 10 minuta. Zatim pokrenite lopaticu ili oštri nož oko perimetra kolače da biste je oslobodili. Okrenite ga preko rack-a kako biste je uklonili sa posude i ostavite tortu da se potpuno ohladi.
Jedan se potpuno ohladi, invertira tortu na reznu ploču. Korišćenjem sekača za kolače ili šablona za papir napravite što više isecanja kolača. (Ako koristite šablon za papir, isečite ga oštrim nožem za rezanje, čime se često držite rezova.)
05 od 14
Mix Up Sveže Toster i Dodajte Little na Loaf Pan
Malo tegla na dnu tašne drži oblike na mestu. Miri Rotkovitz Napravite drugu bijelu tortu, ali ovog puta ne bojite ga. Dodajte dovoljno dovoljno na pripremljenu tašnu za pokrivanje dna. Vodite računa da ne izbacite papir za pergament.
06 od 14
Dodajte kolače na pan
Dodavanje isecanja kolača na posudu. Miri Rotkovitz Počevši blizu jednog kraja tiganja, počnite stavljati izrezke za tortu u tijesto. Obavezno držite izreze jedni drugima, tako da se pokreću do sredine panice. Pokušajte zadržati konture oblika čak iu jednoj drugoj, u formatu "log" -style, tako da kada se kolač rezane, slika će biti oštra.
07 od 14
Pokrivajte isečke s tusom
Pokrivanje torti srca. Miri Rotkovitz Sada je vreme da sakrijete iznenađenje! Zalijte, ili kašiku, dodirujte u posudu, tako da su izrezi torte okruženi i, idealno, potpuno pokriveni. Peci u zagrejanu rernu, postavljajući pan na komad folije da uhvati kapljice. Pečemo 50 do 60 minuta, ili dok se kolač ne postavi i zlatni, a tester ubačen na više mesta u bijeloj torti izlazi čist. Dozvolite da se torta ohladi u posudi na držaču od 20 do 30 minuta. Pokrenite špicu pomeranja oko perimetra, uklonite tortu iz posude i potpuno se hladite na racku pre ukrašavanja.
08 od 14
Spremite se za ukrašavanje torte
Zamrzavanje za iznenađujuće torte. Miri Rotkovitz Napravite seriju omiljenih bijelih mraza. Probajte ovaj ne-mlečni vanilin buttercream , ili, ako više volite mlečne mraze, koristite pravi nesipani maslac umjesto margarina i skraćujuće kombinacije. Ako planirate samo da zamrznete vrh hleba, možete prepoloviti količine sastojaka.
09 od 14
Frost the Cake
Zamrzavanje pokriva sve izrezke koji se peče kroz vrh torte. Miri Rotkovitz Stavite tortu na ploču i zamrznite vrh, vodeći računa da pokrijete isečke koji se možda prikazuju. Gladite vrh sa špicom za ofset, tako da ćete imati ravnu površinu za dekoraciju.
10 od 14
Dajte mraz za ukrašavanje
Obojeni mraz za ukrašavanje. Miri Rotkovitz Podelite preostale mrazeve u nekoliko malih posuda i dodajte nekoliko kapi boje hrane svakom. Spustite mrazeve u vrećice za cevi opremljene cevovodima . Mali okrugli, otvoreni zvijezda i / ili zatvoreni zvijezde dobro rade za cijevanje srca.
11 od 14
Cevi srca na torti
Cipanje mrazeva srca na tortu. Miri Rotkovitz Cevi različite vrste srca - velike, srednje i male, otvorene ili zatvorene - na vrhu torte. Napravite šablon, ili držite stvari nasumičnim - šta god vam dobro izgleda!
12 od 14
Dodajte neki slatki razgovor
Završite kolač sa slatkim osećanjima. Miri Rotkovitz Pipkaj nekoliko poruka u srcu inspirisane na tortu kao slatki (ili rasi!) Završni dodir.
13 od 14
Preseci i uživaj u iznenađenju!
Urezati u kolač da otkrije srce unutra. Miri Rotkovitz Sve što je ostalo da uradite je da se rezini na tortu, služi i uživa iznenađenje!
14 od 14
Dekorativni saveti, ideje i teme
Hanukkah iznenađujuća torta. Miri Rotkovitz Ako su isečke potpuno sakrivene od testa za kolače, imate najveću fleksibilnost u pogledu ukrašavanja; može se raditi prašenje šećera u prahu ili jednostavna glazura . Ako se, međutim, izrezki pokidaju, ili ako jednostavno želite više prazničnog prelivanja, idite sa mrazom.
Za zabavnu završnu dodir, nadajte tortu sa prskanjem ili ukrašavanjem šećera koji dopunjuju boju i / ili oblik koji je sakriven unutar torte.
Teme torte
Otkrivajući rodni rod: rozu ili plavu bebičku bebu, one ili trešnje iznutra. Bela, žuta ili pastelno zelena mraza sa pastelnim raznobojnim posipama ili dekoracijom šećera.
Dečiji rođendan: starostni broj (ili partijska tema) izrez u obliku omiljene boje. Usklađivanje mraza, kontrastnih prskanja ili malih slatkiša.
Noć veštica: narančasta bundeva, čokoladnog mraza, raspršenih slatkiša ili sjeckanih bombona.
Hanukka : Plavi dreidel ili Star-of-David cutout, beli mraz, zlatni i plavi brusni šećer i / ili dekoracija šećera.
Božić: zeleno drvo ili crveni štapići. Bijele, crvene ili zelene mraze, dekoracije šećera na odmoru.
Uskrs: Pastel zeka, cvet ili uskršnje jaje. Pastelno žuto, ljubičasto, roze ili bledo zeleno mrazenje. Jeli zrno, posuđe od praha ili čokoladna jaja u obliku folije.
Angažman ili vjenčanje Tuš: Gemstone ili izrez u obliku venčanog boje. Bele mraze, zlatne ili srebrne dražeje ili šećer za brušenje.
4. juli: plava ili crvena zvezda, crveno, belo i / ili plavo mrlje. Početne tematske posude, ili cevi za vatromet ili zastavu.