Brašno može biti teško i jako ukusno. Sporo pušenje ove bundeve je odgovor na nežno jagnjetino sa impresivnim ukusom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 ovčije odjeće
- 1/4 čaša (60 ml) bijeli sirćet
- 1 žlica (15 ml) balzamični sirć
- 1 kašika (15 ml) paprike
- 1 1/2 čajne kašike (7,5 mL) morske soli
- 1 1/2 čajne kašike (7,5 mL) senfa u prahu
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL) česna u prahu
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) crnog bibera
Kako to učiniti
1. Omešajte sirće i isecite komade u trajanju od 30 minuta. Drain. Mix začine i posipajte preko obe strane šljaka.
2. Stavite u pušač sa hikorijskim drvetom oko 2 sata.
3. Jednom kuvajte, uklonite iz pušača i služite svojim omiljenim stranama.