Ovo je brz i jednostavan način pripreme guske na roštilju bez rotizera ili previše posla. Podijelom guske na pola možete sve meso izložiti plamenu i brzo ga kuvati, što će ga održati od sušenja.
Šta ćeš ti trebati
- 1 guska
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 kašika (15 mL) praha luka (koristite manje po želji)
- 1 kašičica (5 mL) soli
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) crnog bibera
- 2 kašike maslinovog ulja
Kako to učiniti
1. Pregrijati roštilj. Isperite i grizite gusku s papirnim peškirima. Isecite gusku na pola, direktno dole do prsi. Prekini grudi maslinovim uljem. Kombinujte beli luk, prah luka, so i crni biber. Obrišite smešu na gusku, iznutra i napolje.
2. Položite polovinu guze na roštilju preko niskog vatre, na koži gore. Ako koristite rešetku za plin , postavite komad folije ispod kuhinjske rešetke na kojoj će sedeti guska. Posle oko 15 do 20 minuta, okrenite se i nastavite sa pečenjem dok termometar ne pročita 165 stepeni F.
3. Uklonite sa roštilja, postavite na reznu ploču, lagano šator sa aluminijumskom folijom i pustite sedeti oko 10 minuta. Urezati u manje dijelove i služiti.