Ovo je jednostavno jedno jelo koje će zaokružiti obrok od azijskog uticaja, iako sam iskreno mogao jediti čitavu funtu bok choy samog sebe i nazvati ga danom. Super lagana tečnost za prešanje pretvara se u sosak koji je ukusan i aromatičan, a dečiji čoi koji se gnezdi na stovetopu postaje svilenkast, ali zadržava svoju teksturu. Bok choy je stvarno lepo služio preko pirinča da popije sav sos.
Baby bok choy je veoma svestran povrće koje ste mogli naći u krompirima u kineskim restoranima. Može biti rezan i sautéed, sjajan je u supu, može se upariti, a lijepo je gutiran. Odaberite glave s punim, tamnim listovima i belim stabljima bez mrlje. Koristite što je prije moguće i držite u frižideru, neutemljen, u plastičnoj vrećici ne više od 4 dana. Pre upotrebe isperite i osušite.
Choy suma, koja je vrlo slična bok choy-u, takođe se može koristiti.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funt baby bok choy
- Pileća juha od 3/4 čaše (ili povrće od povrća)
- 1 kašika maslaca
- 1 žlica sojinog soka
- 2 kašičice đumbira (mleveno sveže)
- 1 kašičica česnom (mleveno)
- 1/2 čajne žlice sezamovog ulja
- Ukrasni: suknjiči
Kako to učiniti
- Prepolovite dečaka čija duže i dobro ga isperite pod hladnom tekućom vodom, pazite da pažljivo odvojite listove da biste izvadili nečistoću.
- U velikom prsluku kombinirajte juho, puter, soja sos, đumbir i beli luk, i dovedite do uranjanja na srednju visoku toplotu. Dodajte dečaka na čaj, pokrijte i umerite 7 do 8 minuta dok se bok choy ne ponudi, ali ne kašast.
- Uklonite bok choy pomoću klešta u plitku poslužavnu posudu i vratite posudu tečnom kočnicom na srednju visoku toplotu. Umerite dok se tečnost ne smanji na 1/3 šolje, a zatim dodajte ulje u sezamu i zalijete sos preko bokove čojove na pločama. Ako je poželjno, oborite s palicama.
Kako očistiti sveže đumbir:
Zabavite se s đumbirskim udarcima i ručicama tako što ćete trgovati nožem za parenje za tanku kašičicu. Kliknite ovde za video!
Takođe probajte ove čiste i začinjene azijske zelene i azijske pečene pečurke Portobello ! Za više azijskih inspiriranih jela, pogledajte recepte za rebra za bubu , začinjenu marinadu od sesame , goveđi kebab, narandžastu kremu i losos.
Želite li proširiti svoje ukuse za kuvanje? Evo azijskih sastojaka za ostatke , obilazak mojih omiljenih azijskih soseva koje moja porodica voli. A kada ste spremni ići dalje, tu je još azijskih sastojaka za istraživanje i azijskih rezanci .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 52 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 427 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |