Japanski tempura testo je lako napraviti kod kuće sa receptom od tri sastojka. Sigurno imate izvrsne rezultate slijedeći sljedeće savjete o receptima.
Iako se ovaj recept za tempura testo lako pripremi, ima nekoliko ključnih tačaka koje treba imati u vidu prilikom pravljenja testa. Pratite savete u odeljku "Pre nego što počnete" dole za pravljenje najboljeg tempura testa i tempura recepta .
Šta ćeš ti trebati
- 1 čašasto brašno, prešano
- 1 veliko jaje
- 1 čaša hladne vode
- Ledene kocke za hlađenje vode
Kako to učiniti
Prije nego što počnes
- Uzmite sve predmete koje planiraju da premazate i duboko pržite pripremljenim tempurnim testorom (npr. Povrće , škampi , ribe, itd.) Pre mešanja sastojaka.
- Uvek bacite brašno. Zbog toga je brašno lakše i lakše se ugrađuje u tijesto kada se pomeša.
- Za oštar tempura, koristite ledenu vodu umesto redovne sobne temperature ili vode za vodu.
- Pokušajte da koristite štapiće za palačinke kako biste umjesto sastava mešali sastojke tempura testa, kako biste smanjili vazduh i rizik previše mešanja testa.
- Zagrejte ulje za duboko prženje pre nego što je tempurska testa pripremljena kako bi se uverilo da je ulje spremno i da je testo najhladnije kada udari ulje. Napomena, ulje bi trebalo da iznosi 375 F.
- Nemojte pripremati tempura testo prije nego što ne daju najbolje rezultate.
Napravite Tempura Batter
- U malu posudu, jednom ili dva puta bacite brašno da biste uklonili sve grudve i učinili ga laganim i mekom. Odložite.
- U odvojenoj srednjoj posudi, nežno pobijte 1 jaje dok se rumunjka i jajeta ne postanu jedva ugrađeni.
- Pripremite ledenu vodu kombinovanjem kockica vode i leda u šolju. Uz pomoć sita, mjerite 1 šolju ledene vode i dodajte je u posudu s prebijenim jajima. Uverite se da stvarno ne dodate ledene kocke u mešavinu tempura testa.
- Dodajte preplivljeno brašno u posudu mešanjem jaja i vode i blago kombinirajte brašno pomoću štapića. Pazite da ne prevlačite testo.
- Testenina je sada spremna za trenutnu upotrebu. Ako se iz nekog razloga tijesto ne koristi odmah, postavite je u frižider privremeno (nekoliko minuta) da bi se održao led dok ne budete spremni da duboko pržite svoju tempuru. Nemojte hraniti testo u frižideru.
Samo šta je Tempura?
Tempura je jako popularno japansko jelo duboko prženog povrća i morskih plodova, koji je prevučen u vrlo laganom i zračnom testu koji se pržimo do savršenstva.
Servira se u japanskim restoranima širom sveta, ali je i zajedničko jelo u kućnim kuhinjama. U Japanu često ćete naći specijalitete restorane koji služe samo tempura.
Članak Ažurirano Judy Ung.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 374 |
Ukupna mast | 18 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 8 g |
Holesterol | 452 mg |
Natrijum | 880 mg |
Ugljikohidrati | 32 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 19 g |