Ovo piće se često naziva "advocaatom đavola", jer kada jednom počnete da nipirate u ovom slatkom nektaru, ne možete da odolite iskušenju da imate više. Uzmite holandsku avanturu pravo u svom domu i uživajte u advocaatu kao gusto, sezonsko gorivo tokom zimskih odmora, prelijte ga vanilskim sladoledom ili koristite kao punjenje deserta, peciva i kolača.
Napomena o doslednosti: Nizozemci više vole svoju advocaat deblje od jajnoga na koji možete naviknuti. Toliko debeo što možete, u stvari, morate jesti sa kašikom, nekako kao debeli slad koji jedete sa kašikom samo ako je ukus sa jajnom. Ako više volite tanku konzistenciju, dodajte malo kreme.
Šta ćeš ti trebati
- 10 jaja
- 1/2 tsp soli
- 1 1/3 čaše šećera
- 1/2 šolje rakije ili konjak
- 2 kašičice
- ekstrakt vanilije
- Šampanjac (opciono)
- Kakao prah (opciono)
Kako to učiniti
- Pobijte žumance, sol i šećer dok se smeša ne zaguši.
- Polako rasklapajte u rakiji ili konjak, ali nastavite da udarate dok se dobro ne upije.
- Sipati smešu u tepihe i zagrejati na niskoj vrućini, neprekidno žvakanje.
- Važno je biti strpljiv. Advocaat je spreman kada je lepo zgušnjen i vruć, ali ne i ključanje. Ako se sruši, alkohol će ispariti, a izgubićete puno ukusa i pola zabave.
- Kada je mješavina zgušnuta i vrlo vruća, uklonite tepihe sa vrućine i vadite u ekstrakt vanilije.
- Dozvolite da se advocaat ohladi, a zatim smestite u frižider dok ne budete spremni da služe u malim čašama ili espresso šolje.
- Vrh sa šlagom i malo kakao praha koji služe tradicionalno ili samo služe sa šlagom ili ravnom.
Savjeti
- Prekrižite malo šlaga kroz piće da biste stvorili dekadentni desert pod nazivom tokkelroom.
- Advokat će se držati u frižideru do tri dana.
- Zamenite rakiju sa Schelvispekelom, holandskom začinjenom rakijom, za zanimljivu varijaciju.
Party Ideje
Advocaat, sa svojim ukusom poput kestenja, čini zanimljivu zabavu za zabavu za praznike kao obrt na američkom jajnom. U pitanju je samo desert, pa ostanite na svetlosti i / ili maloj strani sa fudžom, soljenim karamelima, četkicama, izbacivanjem oraha i suvog voća, hleba od oraha, sitnih kolača ili prazničnih kolačića. Neke bogatejše opcije koje se dobro uklapaju sa advocaatom su kremasti pahuljice, kremasta čokoladna torta sa šlagom, jabuka, pita od višanja ili pita od grožđica sa pavlakom, posebno dobar izbor za zimske zabave.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 457 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 347 mg |
| Natrijum | 327 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 12 g |