Izaberite meksički, Madagaskarski Bourbon, Tahitian ili Hawaiian
Ekstrakt vanilije je esencijalan sastojak za kuvanje, za koji ne postoji prava supstitucija. Aroma prave vanilije sastoji se od više od 250 organskih komponenti, što mu daje veliku dubinu i složenost, u poređenju sa samo jednom komponentom ukusa u veštačkoj vaniliji. Postoje tri glavne vrste vanile: Madagaskar Bourbon (nazvan po Bourbonskim otocima, a ne alkoholom), Tahitian (voćni) i meksički (začinjeni). Ovi ekstrakti su skupi, ali korišćenje vrhunskih brendova osigurava vam najbolji ukus vanilije za sve vaše pečenje.
Nielsen-Massey Vanillas
Nielsen-Massey Vanillas posluje od početka 20. veka, a poznaje svoje stvari. Kompanija dosledno proizvodi neke od najboljih ekstrakta vanila koje možete kupiti. Raspoloživi proizvodi uključuju Madagaskar Bourbon, Tahitian, Meksički, ekstrakt čistog vanila i organski Madagaskar Bourbon. Iako ne možete kupiti direktno od kompanije, ti ekstrakti vanilije su dostupni svuda u prodavnicama namirnica, gurmanskim prodavnicama i online sajtovima kao što su Williams-Sonoma i King Arthur Flour.
Plava goveda kamion Meksička Vanila
Blue Cattle Truck Meksička Vanila ima odličan ukus i divnu, bogatu aromu. Plava goveda kamion Meksička vanila se proizvodi na jugu Meksika, rođendan vanile, od strane porodice Canosa, čija je umetnost stvaranja vanile bila porodična tradicija od početka 20. veka. Jose Canosa je osnovao svoju nagrađivanu kompaniju vanilije 1917. godine, nakon što je pobjegao iz svoje rodne Španjolske tokom Prvog svjetskog rata. Ovaj izvlačni vanilin ekstrakt je jednim izvore korištenjem Grade-A meksičkog vanilija, a zatim se flašira u Sjedinjenim Državama.
Kompanija Vanilla
Ekstrakti vanilije kišnih izbora su aromatični sa lijepim balansom i prekrasnom bojom. Rain's Choice nudi Madagaskar Bourbon, meksičke i tahitijske ekstrakte. Takođe čini dvostruke verzije Madagaskara Bourbon i Tahitian, koji imaju dvostruko više pasulja za istu količinu ekstrakta, što čini jači proizvod. Svi se prodaju u količinama od pinta i kvarta.
Sonoma Syrup Co.
Premium Madagaskar Bourbon i Tahitian pasulj od vanile koji se uzgajaju u Južnom Pacifiku i na Bourbonskim ostrvima se mešaju kako bi stvorili ovaj divno mirisni i ukusni ekstrakt. Ova sjajna vanilija je dostupna za kupovinu direktno od Sonoma Syrup, online trgovaca ili iz nekoliko gurmanskih prodavnica širom zemlje.
Havajska kompanija Vanilla
Havajska kompanija Vanilla je jedini komercijalni proizvođač u Sjedinjenim Državama. Ovaj dvostruki ekstrakt (dvostruke čvrstoće) je napravljen od pasulja vanile koji se kultiviše i obrađuje na Havajima. Vlasnici Jim i Tracy Reddekopp pretvorili su rad ljubavi u uspešan, mali, porodični posao. Havajska vanila ima dubok, glatki ukus koji se posebno preporučuje za pečenje.
Penzeys začini ekstrakt vanilije
Penzeys je omiljeni izvor za začine, a takođe čini i bogat i kompleksan ekstrakt vanile od Madagaskar Bourbon vanilija.
Ekstrakt pasa pasa pasa
Pjevanje psa nudi prirodnu, fer trgovinu, organski ekstrakt vanile napravljen od pasulja koji se uzgaja u Papuoj Gvineji. Možete kupiti ekstrakt pjevačkog psa na web stranici ili u raznim prodavnicama širom Sjedinjenih Država.