Kokosov Tres Leches Recept za torte (Pastel de Tres Leches con Coco)

Reči "tres leches" označavaju tri mleka na španskom. I pošto je to ime, ovaj kolač se pravi sa tri mleka. Tres leches torta je izuzetno popularna i postoji mnogo varijacija u svim latino zajednicama. Latinoamerička hrana je veoma prepoznatljiva i značajno varira u različitim zemljama i regijama. Evo jedne verzije koja podseća na tortu sa kokosovim ukusom torte iz Portorika. Pošto je torta natopljena mlekom, ona mora biti frižiderirana i izuzetno je gusta i vlažna.

Vidi Takođe

Meksička Tres Leches torta

Šta ćeš ti trebati

• Za tortu:
• 2 šolje granuliranog šećera
• 3 1/4 čaše višenamjenskog brašna
• 2 1/2 kašičice peceta za pecivo
• 1 kašičica soli
• 3/4 čaša nesaljenog putera (omekšano)
• 1 1/4 čaše celog mleka (sobna temperatura)
• 2 kašičice ekstrakt vanile (nemojte koristiti imitaciju)
• 4 velika jaja
• Za Tres Leches:
• 1 (12 unča) može ispariti mleko
• 1 (14 unca) može zasladiti kondenzovano mlijeko
• 1 čaša kokosovog mleka
• Za mrzlenje i ukras:
• 2 šolje teške kreme
• 1/2 šolje šećera
• 1 kašičica ekstrakt vanile (nemojte koristiti imitaciju)
• 1 čaša kokosovog lješnjaka (toast)

Kako to učiniti

Napravi tortu

1. Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
2. Lagano mazite i bruite paneli od 9 x 13 inča.
3. U velikoj posudi za mešanje, temeljno miješajte suhe sastojke - šećer, brašno, prašak za pecivo i sol.
4. Dodajte omekšano maslo i mešajte se sa električnim mikserom na maloj brzini. Smeša bi trebala izgledati krhko u ovoj fazi.
5. Dodajte mleko i vaniliju. Miješajte pri niskoj brzini oko 30 sekundi, a zatim povećajte brzinu na sredinu i pobijedite još 30 sekundi. Dok se mešate, obavezno grebite dno i bočne strane posude za mešanje kako biste uključili sve suhe sastojke.

1. Ubacite u jaja, jedan po jedan, oko 30 sekundi svaki put, na srednjoj brzini. Ne zaboravite da grebete bočne strane miješalice dok nastavite.
2. Nalijte testenicu u podmazani i ispresecan pan. Kucnite posudu na brojaču kako biste oslobodili zračne mjehuriće i ravnali i ispraznili testo.
3. Isperite tortu 40 minuta. Napomena: Ovaj put je za posudu od 9 x 13. Ako koristite šolje koje su različite po veličini, moraćete da podesite vreme .
4. Torta se obavlja kada se čačkalica ubacuje u centar izlazi čistom i zlatno smeđe oko ivica i tek počinje da se povuče od tava.
5. Skinite tortu iz pećnice i stavite je na rashladni držač. Pustite da se ohladi u posudi oko 45 minuta. Mora da je potpuno hladno pre nego što pređemo na sledeće korake.

Potopite u Tres Leches

1. Penjajte vrh torte svuda viljuškom. Želite stotine rupa da namakate mleko.
2. U posudu, vadite zajedno ispareno mlijeko, zaslađeni kondenzovano mlijeko i kokosovo mlijeko. Polako zamenite mešavinu tri mleka ravnomerno iznad vrha torte. Trebalo bi odmah početi da namučava. Nakon što sipate celo mleko, pokrivajte plastičnom omotačem i frižiderom najmanje 2 sata - noć je bolji.

Dodajte Toppings

1. Stavite sastojke u posudu za mešanje. Koristeći električni mikser, utišajte na niskom nivou dok se ne oštri vrhovi.
2. Povećajte na srednju brzinu i tukajte do gustog.
3. Širite šlag kremu preko torte, potresite sa opečenim kokosovim ljuspicama i frižider dok ne spremite za posluživanje.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	833
Ukupna mast	50 g
Zasićenih masti	32 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	207 mg
Natrijum	418 mg
Ugljikohidrati	88 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	13 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)