Ovaj Berry Vegan Scone Recept se može napraviti sa sortiranim sušenim bobicama i sjemenskim citrusom po vašem izboru. Koristio sam grožđe, sušene trešnje, sušene brusnice i suve crne ribizle sa grejpfrutom, ali možete se mešati i uskladiti na osnovu vašeg ukusa ili onoga što imate na ruci.
Kao iu mojoj veganskoj kokosovoj recepti , tajni sastojak ovog recnog veganskog skona je devičansko kokosovo ulje. Njima su oštrice laka, crvljiva tekstura i ukusni ukus kokosa i vanile.
Za dodatni tretman, služi Berry Vegan Scones sa džemom i kafom ili jednim od mojih prvih deset čaja za popodnevni čaj .
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje za višenamjensko brašno (plus dodatak za gnječenje testa) (Za najbolje rezultate, brušite ili kašičite brašno u mernu čašu.)
- 1 1/2 čaše suhih jagodičastih bobica (sipajte veće bobice, kao trešnje, po želji.)
- 2 kašike šećera (plus dodatak za prskanje)
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/4 kašike morske soli
- 1/8 kašičica citrusovog luka (kao što su limun, narandža, grejpfrut ili mandarina)
- 1/2 šolje devičansko kokosovo ulje
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- Oko 1/2 čaše bademovog mlijeka ili druge zamjene mleka
Kako to učiniti
- Ručaj pećnice na 400 stepeni.
- U velikoj posudi za mešanje, miješajte suhe sastojke (brašno, sušeno voće, šećer, pecivo za pecivo, sol i citrus).
- Koristite ruke ili kašiku kako biste se mešali u kokosovom ulju.
- Dodajte vanilin ekstrakt i polako se mješavajte u bademovom mleku ili drugoj zamjeni mleka, čineći testo što je brže moguće, dok nemate testo koji jedva drži zajedno.
- Okrenite testo na jako floured tablu za rezanje.
- Bacite testo blago. Kada se to uradi, treba ga lako rukovati i glatko.
- Nežno sperite testo na dva debljina debljine 1,5 inča.
- Isecite svaki disk na 6 komada.
- Prenesite scones u papiri za pečenje.
- (Opciono) Za lakše i puhastije svinje stavite ploče za pečenje u zamrzivač za oko pet minuta neposredno pre pečenja.
- Potresite scone sa dodatnim šećerom i zatim pečite u zagrejanoj pećnici od 400 stepeni u trajanju od 15-20 minuta ili do blagog zlatnog. (Opciono: okrećite polutraj do pečenja.)
- Cool na ploči za pečenje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 142 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 222 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |