Charoset - mešavina voća i oraha koja simbolizuje malter koji koriste izraelski robovi u Egiptu - je ikona Pasha, i možda je najkvalitetnija simbolička hrana koju uživate u sederu. To je takođe neverovatan snimak jevrejske dijaspore, jer jevrejske zajednice širom svijeta imaju svoje jedinstvene uzburkane, podstaknute sastojcima koji su im bili na raspolaganju. Služiti međunarodnim receptom za harose zajedno sa dragocjenom porodicom, to je divan način da se odaje počast tradicijama drugih Jevreja iz celog sveta.
01 od 04
Apple i Walnut Charoset receptZa mnoge aškenazijske Jevreje, ovo Apple i Walnut Charoset verovatno će izgledati vrlo poznato - kombinacija jabuka, oraha, cimeta i vina može biti najčešći recept za harose iz istočne Evrope. Jabuke su verovatno došle u ovu charoset zahvaljujući svojoj dostupnosti u hladnijim podneblja. Međutim, oni takođe nose simboličko značenje u jevrejskom misticizmu, dok su talmudisti verovali da poseduju specijalne lekovite osobine, pa je njihova upotreba u Charosetu bila prožeta dodatnim značenjem tokom vekova.
02 od 04
Izraelski Charoset sa mešanim jezgrastimaRazmislite o ovom izraelskom Charosetu sa mješovitim jezgrastima kao hibrid između Ashkenazija i šarzeta u stilu šerhardija. Recept uključuje jabuke, nekoliko vrsta oraha, grožđica i banane. Dodir sa pomorandžnim sokom, pored vina, osvježava i ukuse. Recept je kitniyot-free i ne-gebrokts , tako da je dobar izbor za one koji drže te strojeve, ali ipak žele probati nešto novo u Sederu.
03 od 04
Tradicionalni italijanski Charoset receptiZa one kojima su potrebni recepti bez alkohola, bloger Alessandra Rovati iz dinnerinvenice.com nudi tri italijanske Charoset opcije. Pripremljena verzija iz Padove koristi narandžastu, kesten, kajsije, jabuke, datume, orasi, banane i začine. Recept iz Livorna uključuje kruške, smokve, bore i pistacije, a treće od Acqui Piemonte uključuje matzo, datume i bademe.
04 od 04
Suvo voće Ronija Fein CharosetRonnie Fein, autor popularnih kuverara koshera Modern Kitchen Kosher i Hip Kosher , dele ovaj recept za sušeno voće Charoset sa đumbirom i korijanderom. Za one koji ne jedu kitniyot , ona predlaže upotrebu orahovog oraha i cimeta umesto korijandera, i garnishing charoset sa bademima umjesto sjemenki susama. Takođe je podelila svoj recept za Haroset sa Pistachiosom i Pepperom, koju je prilagodila iz perzijskog recepta i nastavila da se podešava tokom godina sve dok joj se to nije dopalo. Recept sadrži intrigantnu mešavinu sušenog voća, pistacija, badema, sveže jabuke i začina zagrevanja, uključujući cimet, đumbir i kayennu.