Ovi tofu džepovi su prenosiva, zdrava, svakodnevna vegetarijanska jela. Možete ih obući bilo kako želite, jer je ovo najosnovniji recept za inari. Neke od najčešćih namirnica inari uključuju pareno povrće sa rižom i furikake, redkvicama i pirinčem.
Ovo su tradicionalni japanski, ali su takođe veoma popularni u Koreji zbog dugog kolonizacije Koreje od 19. veka od strane Japana.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šalice pirinač (
- suši ili srednje zrno riže)
- 2 kašike pirinčanih sirćeta
- 2 kašičice šećera
- 2 listi korejski morski alati (gim) (srušeni)
- 10 kvadratnih inari tofu džepova (urezano na pola)
Kako to učiniti
- Kuvajte pirinač u pirinčaru ili u posudi na peći.
- Kada se pirinač završi, pirinčajte pirinač sa kašikom.
- Neka ostane poklopac na još 10 do 15 minuta.
- U posudu, kombinirajte šećer sa sirćetom, brusite se za kombinovanje.
- Prenesite pirinač u veliku drvenu posudu ili salatu.
- Širite u tankom sloju tako da se pirinač hladi.
- Ventilator sa ventilatorom ili magazinom i kada je dovoljno hladan za rukovanje, mešajte u mešavini šećera sa pirinčem. Nastavite da fanujete dok kombinujete.
- Zatim miješajte u umjetnom umaku u algama.
- Mokri ruke pirinčanim sirćetom, tako da se pirinač ne drži.
- Slobodno odvojite pirinač u 20 porcija.
- Oblikujte svaki u oval i čvrsto stisnite u inari džepove.
Istorija Inari suši
Inari suši se proizvode ispunjavanjem torbe začinjenog prženog tofu (abura starosne dobi) sa suši pirinačom. Ime je nazvano po bogu Šinta, Inari za koji se kaže da je imao naklonost tofu.
Takođe se kaže da su japanski prvi koji su razvili tofu torbe, ali je malo poznato o ranoj istoriji. Postoji spomenuti duboko prženi tofu recept u Todu Hyakuchin, koji je bila knjiga japanskog recepta napisana i objavljena 1782. godine tokom perioda Edo. Takođe je poznato da je Inari-Zushi stvoren 1853. godine.
Duboko pržene tofu vrećice postale su toliko popularne u Japanu da je do osamdesetih godina svake godine napravljeno od 300.000 do 450.000 vrećica, a oko 1/3 sojine forme korišćene su za duboko pržene vrećice.
Istorija suši iz Ikebane
Suši je započeo kao metod očuvanja ribe oko VII stoljeća, i razvio se u formu koju danas znamo. Kuhar iz 19. veka pod imenom Yohei se zasniva na služenju suši u sadašnjoj formi i prethodi proces fermentacije. Ovaj novi način služenja ribe postao je izuzetno popularan i pojavili se dva različita stila. Stil Kansai, koji je dobio ime po regionu Kansai gde se trenutno nalazi Osaka, koristi drvene kutije za prinose pirinča i ribu zajedno. Ova vrsta suši se naziva hako-suši. Tip suši je služio u suši barovi i u mnogim japanskim restoranima dolazi iz Edo stila (Edo je bilo nekadašnje ime Tokija).
Šta je suši?
Sushi, originalna brza hrana, postala je veoma popularna širom sveta. Sushi je kombinacija pirinča, ukusno ukusan slatkim pirinčanim sirćem i drugim sastojcima kao što su povrće ili morski plodovi.
Postoji pet vrsta suši :
- Maki Sushi: valjani suši koji se sastoje od vinogredog pirinča i povrća / morskih plodova. Ovo je popularna sushi roll.
- Nigiri Sushi: Ručno oblikovana pirinačica sa parčinom morskih plodova na vrhu.
- Inari Sushi : Sojina kesica ispunjena suši rižom.
- Temaki suši: ručno valjani suši.
- Chirashi Sushi: posuda od suši pirinča sa povrćem ili morskim plodovima kao povrće ili plodovi mora.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 606 |
| Ukupna mast | 27 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 47 mg |
| Ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 49 g |