Ovaj vrući, sirast spinach dip je vrsta pada na koji gosti lebde oko zabave. Ne želiš više da jedeš, a ipak .... ne možeš se odupreti. Nećete naći majonez u ovom spanaću. Umjesto toga, krem sir, krem fraihe i bogato ukusni sirevi u alpskom stilu raste zajedno sa svežim spanaćem za bebu. Svježi jalapeno biber je neobavezan, ali dodaje štetni udarac koji čini stvarno zavijanje.
Ovaj recept ne čini ogroman deo spanaćkog pada, ali verujte mi - toliko je bogato da malo ide daleko.
Tražite spinach koji nije toliko bogat i kremast? Isprobajte ovaj svetlosni i svetli recept za dišavu spinacha .
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica bezalnog maslaca
- 2 šljunka, fino iseckan
- ¼ mlijeka
- 5 unci krem sira
- ¼ cup crème fraiche
- 6 unci sir u alpskom stilu, nariban (jedan sir ili kombinacija dva različita sira dobro rade za ovaj recept.
- 3 velike prsline svežeg spanaća bebe
- 1 jalapeno, tanki rezim (opciono)
Kako to učiniti
Recept Napomena: Potpuno jalapeno potencijalno može učiniti da je dip stvarno začinjen. Uzmite u obzir dodavanje pola bibera, a zatim probajte dip nakon kuvanja i dodavanjem više jalapeno ako je potrebno.
- Rerna za pećnicu do 425 F stepeni. Podmazati malu posudu za pečenje sa maslacem (tanjir od 6 litara je dobra veličina)
- U širokom sautom panu na srednjoj niskoj temperaturi dodajte maslac. Kada se topi, dodajte šalicu. Posuti s solju. Saute do meke i lagano tamne, 5 minuta
- Dodajte mleko. Kada se nežno dodiruju, dodajte krem sir i mešajte kako biste se rastopili.
- Dodajte crème fraiche i naribani sir. Dobro se dobro miješa kako bi se rashlaćio sir.
- Dodajte špinat u tri serije, uz mešanje do želje. Kada se jedva zaleže, dodajte jalapeno.
- Pređite na pripremljenu posudu za pečenje i pečite na gornjoj postolji pećnice 15 do 20 minuta dok se ne isprazni i zlatno braon.
- Vruće poslužiti sa parče bageta.
Šta je alpski stil sir?
Alpski sir je stil švajcarskog, francuskog ili italijanskog sira napravljen od mleka krava koji pase na visokim planinskim pašnjacima. Alpski sirevi obično imaju polu čvrstu i tvrdu teksturu sa gustom pastom koja se dobro topi. Okus je bogat i pun, često sa orahovitim, travnatim, maslenim osobinama. Nema ničeg blistavog sira u alpskom stilu, što ga čini odličnim topljenim sirom za zaista ukusne vruće usne ili fondue.
Zamolite svog lokalnog prodavača sira da preporuči svoj omiljeni alpski sir ili odaberite jedan od ovih alpskih sireva: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance i Fontina Val D'Aosta.