Štapići su korišćeni kao ključni pribor za jelo u Kini vekovima. U stvari, štapići za piće su prvi put izmišljeni u Drevni Kini pre nego što se njihova upotreba proširila na druge zemlje Istočne Azije, uključujući Japan i Koreju . Njihova upotreba se kasnije proširila na mjesta poput Vijetnama, Tajlanda, Malezije, Indonezije, Tajvana i Filipina, mada su imali kineske imigrante koji su se nastanili tamo i rastući kulturni utjecaj Kine u regionu.
Najraniji dokazi o palicama pokazuju da su oni verovatno bili korišćeni kao kuvanje i možda služeći instrumentima, a ne primarnim posuđem, ali s vremenom, štapići - zajedno sa kašikom - postali su neophodni na kineskom stolu za večeru.
Vrste štapića
Šipkaste palice su oblikovane, parovi paralelne jednadžbe koji su zglobljeni i često sukani sa najtanjim krajevima koji se koriste za uzimanje hrane. Iako je većina Amerikanaca upoznata sa drvenim ili čak plastičnim štapićima koji su ponuđeni u svojim omiljenim azijskim restoranima, štapići za piće su istorijski proizvedeni iz raznih materijala, uključujući bambus i nerđajući čelik. Takođe su oblikovani od slonova, žada, porcelana, pa čak i zlata. Stil štapića se razlikuje od zemlje do zemlje, sa različitim preferencama za dužine i oblike. U Kini ljudi uglavnom preferiraju duge i deblje stilove do 25 centimetara (9,8 inča).
Kineski etiket: Kako koristiti palčeve
Kao iu mnogim kulturama, pravilna etiketa za veieru je od najvećeg značaja za Kineze. Iako postoji mnogo osnovnih pravila o bontonima i zajedničkim procedurama za ljubaznost, učenje upotrebe štapića pravilno je jedno od najvažnijih. U nastavku su nekoliko saveta i jednostavnih koraka koji objašnjavaju kako da koristite palčeve za piće.
Evo kako
- Ako je moguće, koristite šumske palčare od drveta ili bambusa. Plastične paličice su klizavije i teže držati.
- Uvek zgrabite paličice u sredini, osiguravajući da su krajevi ravnomerni i da ne prelaze.
- Podigni palačinku i držite ga tako da se udobno odmori između vrha vašeg četvrtog prsta (prstena prstena) i šuplje praznine između palca i pokazivača. Držite četvrti prst ravno. Ovo će biti donja štapića.
- Sada pokupite drugu štapić i postavite je na vrh, čvrsto između vrhova palca, indeksa i srednjih prstiju. Indeks i srednji prsti trebaju biti zavijeni. Napomena: Deci često lakše drže štapići bliže dnu umesto u sredini.
- Kada jedete, uvek držite donju štapiću stacionarnu i koristite gornji štapić za manevriranje i pokupite hranu.
- Da biste pokupili hranu, ispravite svoj indeks i srednji prsti toliko koliko je potrebno za pomeranje vrhnje palčice napolje. Uzmite hranu, a zatim dovedite palčeve za palačinke tako što zavrtite indeks i srednji prsti. Osnovna ideja je upotreba štapića kao pivot, a palac je osovina.
- Podignite hranu do usta, naslonite se ako je potrebno.
- Za hranu koja sadrži kosti ( kao što je piletina ) držite hranu sa štapićima i jedite oko kosti.