Zašto su korejske palačinke više svestrano od američkog kolegu
Jun (ili jeon, chun) su korejska jela poput palačinke. Mogu se napraviti od gotovo bilo čega. Ovo uključuje meso, morske plodove, povrće i kimchi, a oni su obloženi jajima, brašnom ili kombinacijom testenina pre nego što se isprže. Postoje čak i slatke desertne ili snack verzije jun.
Jun može biti bočno jelo, užina, glavna jela, desert ili anju (pice grickalice). Oni su daleko od palačinki u američkom stilu, koji nisu toliko prilagodljivi.
01 od 04
Pan-Fried Zucchini (Hobak Jun)Naomi Imatome Ukusno i zdravo korejsko jelo, hobak jun (ili jeon) je lako pripremiti i dobro ide sa skoro svakim korejskim jelima. Kakav tretman! Tikvice su premazane tankim tepsijem brašna i jajima, obostrano sa obe strane i poslužile su sosnim sosom za potapanje. Dakle, dok je tikvica veoma zdrava biljka koja se konzumira, pržena i pretučena, to nije toliko.
02 od 04
Palačinke (Pa Jun)Naomi Imatome Ovaj korejski recept za palačinke za palačinke je lako napraviti i uvek je veliki gomilu ljudi. Deluje kao srdačna užina, predjelo ili bočna jela do korejskog ili azijskog obroka.
Kao i kod većine korejskih recepti i posuđa, možete ga prilagoditi vlastitim ukusima. Ako imate vremena, na primer, možete dodati narezane crvene papričice i beli luk na pa jun. Šargarepa, tikvice, pečurke i kimči su takođe popularna punila za palačinke palačinke od palačinke. Istražite druga moguća punjenja koja možete zamijeniti za vaš omiljeni povrće.
03 od 04
Pan-Fried Fish (Saeng Sun Jun)Obično volim da napravim ovo sa svežim ljuštom ili bakalom, ali skoro svaka bela riba dobro radi u ovom receptu. Najbolja opcija je svježa riba sa osjetljivim belim mesom kao što su pljeskavice, bakalar, polak, mjednjak, halibut, grublje od narandže i žuti krokar, ali čak i zamrznute ribe dobro prokuvaju na ovaj način.
Tanak sloj jaja i brašna olakšava jesti i pripremaju se. Dobro sa pikantnim sosovima za šminkanje ili samo sojinim sosom, deca, pa čak i mesari koji vole ovu omiljenu ribu. Ako pokusavate da se odreknete mesa ili znate nekog ko jeste, otpustite ih sa ovom jelo.
04 od 04
Kimchi Jun (Kimchi palačinka)Naomi Imatome Ovaj recept kimchi palačinke je odlična upotreba ostanaka kimchi i vrlo je lako napraviti. Kimchi Jun radi kao izvrsnu snacku, predjelo ili jelo sa jedne strane na korejski ili azijski obrok. Kao i kod većine korejskih recepti i posuđa, možete ga prilagoditi svojim ukusima uz dodatak drugog povrća, mesa ili morskih plodova. Ako ćete koristiti gotovu tijelo dostupnu na korejskom i drugim azijskim namirnicama, pogledajte donju notu za uputstva.