Domaći slatki pepper

Ovaj ukusni slatki miris čini ukusno naduvavanje za devilovana jaja i druge predjele, ili malo dodati mesnim rukavima ili hamburgerima za dodatni ukus. Spoon neke od ovog slatkog bibera uživati ​​u boci krem ​​sira za sobnu temperaturu i služi ga krekerima ili čvrstim čipovima.

Mešavina grubog i fino mlevenih povrća daje ugodnu savršenu teksturu.

Šta ćeš ti trebati

• 20 velikih papričica (crvena, žuta, narandžasta, zelena)
• 1 1/2 kilograma slatkog luka
• 1/4 čaša ili soli za lješenje
• 5 šoljica granuliranog šećera
• 2 šolje bijelog sirćeta
• 2 šolje sirćetnog oka
• 1 žlica semena žalfije
• 1 žlica slatkog Mađara
• paprika , opciono

Kako to učiniti

1. Oprati papriku, rezati ih na pola dužine i ukloniti seme i rebra. Isecite papriku u velike komade; Trebalo bi da imate oko 6 kilograma komada.
2. Sjajno sipati oko pola do dvije trećine paprike. Mržite ili fino isecite preostale paprike pomoću mlinske hrane ili procesora hrane.
3. Grubo odsečite oko pola luka i dodajte preostali crni luk na brusilicu ili procesor hrane. Kombinirajte sipane i mljevene paprike i luk u velikoj posudi sa soljem; baciti da se dobro miješaju. Pokrijte led i pustite da stoje 3 sata.

1. Iscijedite i isperite mješavinu paprike i miješanje luka, stisnite da biste što više izvadili vlagu.
2. U velikom nereaktivnom čajniku, kombinujte dve vrste sirćeta, šećera, semena sjemena i paprike, ako koristite. Dodajte dobro ispuštenu smeđu bibera i dovedite do vrućine. Smanjite toplotu na srednje niske i simetrične, otkrivene, 50 do 60 minuta, sve dok se ne zgušite. Povremeno premeštaj.
3. U međuvremenu, napunite kuhalo za kuhanje vode za oko pola pune. Dodajte posude za konzervu (veličinu od 1 tačaka) u vodu i dovedite do vrelice. Smanjite toplotu na nisku i držite tegle vruće.
4. U tepištu dovodite vodu do kraja, okrenite se na nisku i dodajte ravne poklopce. Držite poklopce u toploj vodi dok ne budete spremni da ih koristite.
5. Kada je mešavina bibera gotova, kuhajte u toplo ispražnjene tegle, ostavljajući 1/2-inch headspace.
6. Sa vlažnom čistom tkaninom, obrišite bilo kakvo prosipanje ili kaplje od navoja i ivica tegle.
7. Koristeći klešta, podignite poklopce iz vode i pustite od njih višak vode; stavite na čiste kocke. Čvrsto, ali ne preterano čvrsto privijte prstenje.
8. Podignite tegle u kanir - voda mora biti najmanje 1 inč iznad tegle. Ako nije, dodajte još toplu vodu. Provucite vodu do vrućine, pokrivajte i nežno sipajte 10 minuta.

Prilagođavanje vremena za nadmorska visina iznad 1000 stopa

• 1.001 do 3.000 stopa: Dodajte 5 minuta do vremena obrade.
• 3,001 do 6,000 stopa: Dodajte 10 minuta do vremena obrade.
• 6.001 do 8.000 stopa: Dodajte 15 minuta do vremena obrade.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	53
Ukupna mast	0 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	357 mg
Ugljikohidrati	13 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	0 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)