Ingenious Italian koristi se za danski hleb

Mnogo italijanske kuhinje zasniva se u skromnosti: iskorištava sve i ne troši ništa. Narocito u Toskani, gde tradicionalni toskanski hleb, napravljen bez soli, teži da se otvrdne i brzo zaustavi, postoje brojni recepti koji su dizajnirani da iskoriste taj ojačan hleb.

Dakle, sledeći put kada se nađete hlebom koji je suviše teško jediti, nemojte očajati! Nema potrebe da je bacate i otpadite savršeno dobru hranu, a možete napraviti nešto više zanimljivije i zadovoljavajuće nego samo krutine sa njim.

Evo sedam različitih ideja za ukusna italijanska jela koja transformišu zastareli, tvrdi hleb u nešto ukusno.

[Ispravio / la Danette St. Onge]

• 01 od 03

  Ribollita

  Ovaj pasulj, kale i supa od hleba jedan je od najkvalitetnijih toskanskih zimskih jela, i vredno je dozvoliti da se hleb hleba zaustavi. Ili čak dva, jer će ljudi tražiti više. Takođe, sa vremenom postaje bolje.

• 02 od 03

  Tuscan biljna supa (Acquacotta maremmana)

  Od primorske toskanske regije Maremme, ova brza i jednostavna, ali bogata i zadovoljavajuća supa, napravljena je sa bilo kojim povrćem (uglavnom lukom i toskanskim kaleom), plus paradajz i staleći kruh, koji su utrljani sa lukom i postavljeni na dnu svake posude za omekšavanje u čorbu.

• 03 od 03

  Panzanella: salata od mesa u toskanskoj

  Izvanredna osvežavajuća salata od hrasta koja je savršena u vrućem ljetnom danu; To čini odličnu piknik hranu. Sasvim svestrano i može se napraviti dan unapred.