Ovaj recept za litvanski kolač od makovog maka ili aguonu sausainiukai je ispucao kolačić prašnjen šećerom ili ljevom ravnom.
Seme makove su sveprisutne u litvanskoj kuhinji i pojavljuju se u svemu od slane hrane i rezanci do deserta.
Evo jos nekoliko istocnoevropskih recepta za mamca .
Šta ćeš ti trebati
- 1 can / 12.5-unce punjenje semena maka
- 3 velika jaja (sobna temperatura, pretučeni)
- 2 kašike pavlake (sobna temperatura)
- 2 kašike maslaca (rastopljeno i ohlađeno)
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 solju
- 1 šolje brašno (sveobuhvatno)
- Opciono: šećer (slatkiši)
Kako to učiniti
- U velikoj posudi kombiniraju 1 (12,5 ounce), punjenje sjemena maka i 3 velika jaja za sobnu temperaturu.
- Dodajte 2 kašike pavlake room-temperature, 2 lagane stope i rashlađenu maslenu, 1/2 čajne žličice sode bikarbone, 1 kašičicu vanile, brisačku sol i 1 pakovanje višenamjenskog brašna, temeljno mješavajte.
- Pećnica na 350 stepeni. Točno kačkavlje testo na listovima za pečenje sa pergamentom. Spustite dole sa dnom čaša od brašna.
- Pečenje dok su kolačići zlatno smeđani, oko 20 do 25 minuta. Cool kolačići na pan. Prašina sa šećerom od poslastičara, po želji. Čuvati u nepropusnom kontejneru.
Mačje seme u istočnoj Evropi
U istočnoj Evropi, makovo seme se pojavljuje u svemu od slatkih do ukusnih namirnica. Mala semena, koja predstavljaju novčiće, predstavljaju simbol bogatstva i, kao takva, istaknuta u Božićnom i Novogodišnjem dobu izražavajući nadu u narednoj godini.
Istočno-Evropljani vole da posipaju celu makovu seme na hljebu, rolne i kolače, ali iu salatnim prelivima, ali češće nego što nisu, oni su mleveni ili drobljeni kako bi oslobodili svoj ukus u specijalnoj brusilici ili u osušeni činiji pomoću alata poznatog kao makutra u Poljskoj, i koristi se u pecivima ili sa butterovim rezancima.
Verovatno najpopularnije pecivo je rolna sjemena makovog maka , koja se naziva štrudelom makovog maka i poznat je različito kao makowiec u Poljskoj, mákos bejgli u Mađarskoj, bulochki s makom u Rusiji, makový závin u Češkoj, makovník u Slovačkoj, aguonų vyniotinis u Litvaniji, makovnjača u Hrvatskoj i ruladă cu mac ili ruladă cu nuci u Rumuniji. Makovito seme je neophodan desert za praznike, posebno Božić i Uskrs.
Mnogi istočni Evropljani rade orijentalnu sortu maka poznatog kao Papaver somniferum u svojim organskim vrtovima (bez pesticida ili herbicida) sa specifičnom namjerom sjećenja semena iz posušenog semena ili kapsule. Test da se zna da li je spremnik spreman je da ga protrese. Ako se sjeme mogu čuti kako se šetaju, spremni su.
Popunjavanje sjemena maka u konzervi dostupno je na tržištima u istočnoj Evropi, ali se najbolji ukus postiže mlevanjem sopstvenih u mlinu specijalno napravljenom za makove sjemenke (pogledajte dole). Probajte jedan od ovih receptura za mamu .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 239 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 82 mg |
| Natrijum | 232 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 9 g |