Bez mleka Matcha Latte

Matcha je zeleni čaj u prahu bogat antioksidantom, napravljen od celih listova čaja. Odrastao od senke, lišća razvijaju duboko žadno-zelenu boju, koja daje kremaste latte napitke, kao što je ova, lagan zeleno-zeleni ton.

Iz moje nove knjige, NOVE MLEKE; 100-PLUS PRIPREMA ZA MLEČNO-MLEČNU PRIPREMU ZA MAKE I GOTOVINU SA SOJEM, OČESNICOM, SEMENOM, ZRNOM I KOZONUTOM MLEKOM, ovaj recept recepta je jedan od mojih glavnih stavki. To je idealan popodnevni pik-up-sa skoro toliko kofeina kao šolja crne kafe.

Još bolje, za razliku od verzije koje su dostupne u kafićima, vrlo je lagano zaslađeno.

Kada pripremate matcha za tradicionalnu japansku ceremoniju čaja, puristi se odlučuju za ceremonijalnu ili višu ocjenu, a to će biti samo vodom. Ipak, ovde, pošto kombinujemo čaj sa mlekom i zaslađivačem, možete koristiti niži razred, svakodnevnu ili "kulinarsku" utakmicu. Ovaj tip je dostupan u većini velikih prodavnica prehrambenih proizvoda, a azijske prodavnice hrane sa japanskim sekcijama.

Ako više volite piće intenzivno aromatizovanim i obojenim (i više kofeina), koristite 1-1 / 2 kašike maka u prahu. S obzirom da se prašak u prahu naginje da udari, neophodno je početi brijanjem čaja toplom vodom, pre nego što se smeša kombinuje sa mlekom. Koristim sve vrste biljnih mleka, iako su moj favoriti najkraće, kao što su kalju, kokos i makadamija. U tom slučaju, slobodno idite s onim što imate u frižideru ili ostave (samo ne konoplje ili kvino mleko, koje su previše jako ukusne).

Ako samo koristite mleko sa ukusom vanila, koristite je. Samo izvadite ekstrakt vanile u receptu. Prema tom znaku, ako imate samo zaslađeno mleko, smanjite agave nektar. Ili se u potpunosti oslobodite.

1 šolje obična nesladkanog kaša, kokosa, soje ili makadamije

1 do 1-1 / 2 kašičice matcha (1 kašičica ako više volite blaži ukus)

3-1 / 2 kašičice agave nektar ili med

1/4 kašičice ekstrakt vanile

1. Zalijepite mleko u kalju u mikrotalasnu posudu i mikrotalasnu pećnicu do veoma vruće, 2-1 / 2 do 3 minute. Alternativno, možete grejati mleko u malom špricu na peći.

2. U međuvremenu, postavite mali sita u srednju posudu. Sipajte mačku u sita i grebite ga da ga prebacite u posudu. (U suprotnom, prašina meča će se naginjati.) U mravu dodajte 2 lista žarulje veoma vruće vode. Mešajte dok glatka tečnost ne formira.

3. Zalijete vruće mlijeko, nektar agave i vaniliju u posudu sa mješavinom i vodom i vadite dok ne glatko.

4. Korišćenjem frukta (kao što je Aerolatte), omekšajte smešu do gljivice. (Ako nemate frukturu, samo preskočite ovaj korak. Latte neće biti peneći, ali će i dalje okusiti ukusno.) Uvalite u čašu od 12 unci i odmah pijte.

O autoru: Dina Čeni je autor NOVIH MILKA; 100-PLUS BESPLATNE PRIPREME ZA MLEČENJE I KUVANJE SA SOJEM, NJEŠNIM, SEMENOM, ZRAKOM I KOZONUTOM MLEKOM. Ona je takođe kreator sajta za resurse bez mlekare, www.thenewmilks.com.