Recept od Georgetown Cupcakea.
Ove kolčare od kolibara imaju svež, voćni ukus. Oni su torte sa ukusom banane. Napravljene od banana, ananasa i pekanaca, ove kolač od krompira čine lep sladak za majčine dane, rođendanske proslave i Uskrs.
Ne propustite: Birthday Cupcakes za djecu svih uzrasta
Šta ćeš ti trebati
- Za Cupcakes:
- 1 štap nesaljenog putera, sobna temperatura
- 1 šolje šećera
- 2 jaja, sobna temperatura
- 1 čaša pire banane (oko 3 velike banane)
- 1 žlica detelina meda
- 1/2 šolje seckane pekanse
- 1/2 šolje zdrobljenog ananasa, isušeno
- 1 1/2 čajne kašike praha za pecivo
- 1/4 kašike soli
- 1 kašičica cimeta u prahu
- 1/4 kašike muškatnog oraščića
- 1 1/4 čaše svježe brašno
- 1/4 čaše tople vode
- Vanilija krem sir od mržnjenja:
- 4 kašike (1/2 palice) nesaljenog maslaca
- 4 šoljice šećera, sita
- 1/4 kašičice čistog ekstrakta vanile
- 6 unci
- krem sir
- Za dekoraciju:
- 1/2 šolje seckane pekanse
- Beli fondant
- Boja plave boje (ili boje po izboru)
- Jasto sjajna prašina (opciono)
- Mali sekač za kukice u obliku ptica
Kako to učiniti
- Ugrijte pećnicu na 350 stepeni. Linija 1 standardna kupka sa 12 pečenica za pečenje.
- Obradite brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni orah i sol u srednjoj posudi.
- Stavite maslac u posudu mešalice za postolje ili električni mikser za ruke. Pobijte na srednjoj brzini dok ne puhasto. Prestani da dodate šećer; udarajte na srednju brzinu i kremu zajedno dok se ne uključi, otprilike 2-3 minuta.
- Dodajte jaja jednom po jedno, mešajući polako posle svakog dodatka. Dodajte pirene banane i med i sperite se mješavine kako biste ih ugradili u tijesto. Dodajte ananas i sperite se mješavine kako biste se uklopili u tijesto. Dodajte pecane i polako se mešajte da biste se uklopili u testo.
- Smanjite brzinu na nisko. Dodajte jednu trećinu mešavine brašna u smešu maslaca, a zatim postepeno dodajte trećinu vrele vode, bijete dok se ne uključi. Dodajte još jednu trećinu mješavine brašna, nakon čega sledi jedna trećina tople vode. Prestani da oštetite posudu po potrebi. Dodati preostalu mješavinu brašna, a zatim preostalu toplu vodu i tukli samo dok se ne kombinuje. Vodite računa da ne premešate testo.
- Koristite sladoled sa standardnom veličinom da popunite svaki papiri sa tepsijem, tako da su bunari pune dve trećine.
- Pecite 24 do 26 minuta (počnite da provjeravate na 24 minuta) ili dok se četkica za zube ne ubaci u centar keksa. Prebacite posudu u žičanu stalku da biste se potpuno ohladili.
- Za zamrzavanje krem sira od vanile: stavite sve sastojke u posudu električnog miksera sa pričvršćivačem; pobijediti sve dok se ne kombinuje. Budite sigurni da pucate na velikoj brzini najmanje 1 minut kako biste bili sigurni da je mraz lak i puhast.
- Ukrasite bundeve: Line up rashladiti cupcakes na brojaču. Prenesite vanilin krem sirće u plastičnu vrećicu cijevi, opremljenog velikim okruglim metalnim vrhom. Nanesite "vjetrosti potpisa" svježine na vrhu svake piškote, počevši u centru keksa i primjenom pritiska na vreću i kružnim kretanjem oko keksa, a zatim ponovo završiti u centru s eksplozijom pritisak.
- U gelu bijele fondacije gnetite malu boju hrane (ili boju po izboru) u bijelu fondaciju da biste postigli svetlo plavu boju. Upotrebom valjka za peganje uvucite tanak sloj svetlo plave fondacije. Prah sa jestivom sjajnom prašinom (opciono).
- Korišćenjem mini pita u obliku kolača, izrezati fondirane kolibrije. Neka fondant zatvori 2-3 minuta.
- Oblikajte malu gomilu sesekljanog pecana na svakoj bočici i postavite fondantne kolibe da sednu na vrh pekanaca.
Ne propustite: Recepti iz kukuruza od ogrebotine