Ovi duboko prženi prstenovi od luka dobijaju dodatnu teksturu i hrustljavo od kukuruznog mesa u testu. To je jaje, brašno i testo od kukuruznog mesa, odlična kombinacija za ukusne prstenove luka.
Ja volim da koristim slatke lukove Vidalije kada pravim lančane prstenje, ali možete koristiti i crni luk i žuti luk. Potapajte luk u mleku ili pinćuri pre nego što ih premijete sa testeninom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika slatka luka
- 3 šolje mlijeka ili pinjenca
- Žuta kukuruzna jela od 2/3 čaše
- 1 brašno od 2/3 čaše (podeljeno)
- 1/4 kašike soli
- 1/8 kašike paprike
- 2 žlice su se stopile skraćivanjem
- 1 tuklo jaje
- 1 2/3 čaše mleka
Kako to učiniti
- Da bi se prstenovi luka zagrejali dok su pržile naknadne serije, zagrejte pećnicu na 200 ° F.
- Provucite ploču za pečenje sa papirnim peškirima za odvođenje prstenova luka i postavite drugu peć za pekare kako biste ih zagrejali u pećnici.
- Odlepite luk i isečite ih na oko 1/4-inčne debljine. Odvojite krugove u prstima.
- Zalijete nekoliko centimetara mleka ili pinota u velikoj, širokoj posudi. Dodajte prstenove luka i pustite da se opere 15 do 20 minuta.
- Zagrejte oko 1 kvarteta biljnog ulja u dubokoj, teškoj panini ili fritezu do 365 ° F.
- U međuvremenu, u drugoj posudici, kombinirajte kukuruzno brašno, 2/3 čaše brašna, so, biber, rastopljeno tijesto, jaje i 1 2/3 čaše mleka. Miješajte dok tijesto ne bude glatko.
- Stavite oko 1 šolje brašna u drugu posudu.
- Uklonite neke od prstenova luka iz mleka. Prvo ih obucite u ravnom brašnom, a zatim ih potapnite u tepihe da ga premazite.
- Pržite lukove prstene u serijama u biljnom ulju 2 do 3 minuta, ili do zlatno braon. Proverite da li je ulje na tačnoj temperaturi i ne gurajte čebule.
- Prebacite u papirni papir sa podmetačem papira da biste iscrtali. Pomerite ispražnjene luknje prstena na posudu za pečenje i stavite ih u zagrejanu rernu kako biste se zagrejali do 30 minuta.
Možda vam se sviđa
Prljavi prstenovi sa prljavim prstima
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 227 |
Ukupna mast | 11 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 42 mg |
Natrijum | 311 mg |
Ugljikohidrati | 26 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 8 g |