Udareni i duboko prženi prstenovi

Slatki luk se poziva u ovom receptu za pržene prstene luka. Testenina za prstenove luka je začinjena malim kayennim biberom, ali slobodno se mijenjaju začini s nekim Cajun ili Creole začina ili soli za začinjavanje. Koristite svetlo pivo ili klub soda umesto vode ako želite.

Pogledajte savete za duboko prženje kako biste savetovali o hrani za hvatanje hrane i ponovnom upotrebi ulja za kuvanje.

Prstenovi od luka čine ukusno jelo ili ih koriste za vrhunske hamburgere i sendviče.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Isecite luk na prstenove i pokrijte ledenom vodom. Rashladite dok pravite testo.
  2. U posudu za mešanje, kombinirajte brašno, 1/2 čajne žličice soli, biber paprike, vode i biljnog ulja. Udisanje za mešanje. pređite u tukli jaje.
  3. Ispraznite rezane krajeve luka; stavite ih na papirne peškire i osušite. Dip isušeni prstenovi luka u testu i pržite ih u malim serijama u vrućem ulju (360 F) u trajanju od 3 do 5 minuta ili do zlatnog braon.
  1. Isperite na papirnim peškirima i potresite soljem, po želji.

Saveti za sigurno i uspješno duboko prženje

Ponovno korišćenje i filtriranje ulja za kuvanje

Ulje za kuhanje na kraju se razbija nakon ponovnog izlaganja visokoj temperaturi, vodi i česticama hrane. Ako ulje počinje da puši pri normalnim temperaturama dubokog popuštanja, pojavljuje se promjenjivom bojom, mirisom ili starim mirisom ili pjenom oko hrane za prženje, verovatno je vreme da se zameni ulje.

Ako filtrirate ulje i skladištite ga pravilno, trebalo bi da bude dobro za više od deset ili više upotreba.

Filtrirajte iskorišćeno ulje kroz specijalno napravljen papirni filter napravljen za kuhanje ulja ili koristiti fino mrežasto sito za uhajanje čestica hrane. Ulijete ulje kroz filter papir ili sita u posudu za skladištenje. Pokrijte i ohladite ulje ili ga ostavite na hladnom mestu.

Ulje koje se koristi za prženje ribe može dati riblji ukus drugim predmetima, pa držite ulje za prženje ribe u posebnom kontejneru i samo ga koristite za prženje ribe.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 195
Ukupna mast 10 g
Zasićenih masti 1 g
Nezasićena mast 7 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 448 mg
Ugljikohidrati 23 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 4 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)