Poljski bundeva supa, poznata pod nazivom Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) ili Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah), ima bogat kvalitet ukusnog domaćeg pilića.
Seme bundeve pronađeno je od Amerike do Evrope i započela ljubavna afera.
Tradicionalna poljska supa bundeve ne koristi biljke i začine koje se nalaze u mnogim savremenim verzijama - samo naribani šargarepa, so i biber, a pola i po.
Knedle za krompir - Kartoflane Kluski - pružite faktor za žvakanje za ovu glatku pire.
Može se koristiti konzervisana bundeva, u tom slučaju supa će biti tamnija u boji.
Šta ćeš ti trebati
- 1 (2-funt) torta od pite, oprana, oljuštena, ispražnjena i isečena u komade, ili 2 (14-unce) konzervi tikva pire
- 4 šolje vode
- 4 šolje domaće ili kvalitetne pileće čorbe
- 1 šargarepa, oljušten i nariban
- 1 čaša pola i po
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- U velikom sudu ili holandskoj pećnici, kombinirajte meso iz kukuruza od 2 kilograma ili 2 (14 unca) konzervi tikve pireve, 4 čaše vode, 4 čaše domaće ili kvalitetne pileće čorbe i 1 oljuštenog i rafinisanog šargarepa.
- Dodajte do vrele, smanjite toplotu, pokrijte i kuvajte na srednjoj niskoj vrućini oko 1 sat ili sve dok povrće nije mekano. Ako koristite konzerviranu tikvu od puke, to će trajati mnogo manje vremena.
- Prebacite u blender ili procesor hrane (u serijama, ako je potrebno) i pire do glatke. Vratite se u posudu.
- Dodajte kalup za pola i pol do supe i toplo. Poslužiti u grejanim čorbu za čaše sa knedlovim knedlama.
Da li znate Pumpkins su plodovi?
Istina je. Bundeve su tkanje i, sa botaničkog stanovišta, tkanje se smatra voća jer sadrže seme biljke. Pumpkin se smatra zimskim tkivom, iako je to toplo vrijeme, ali se može čuvati kroz zimu, a time i njihovo ime.
Postoje četiri vrste zimskog tkiva - curbita pepo (acorn, spaghetti i drugi), cucurbita moschata (calabaza i drugi), cucurbita mixta (butternut i drugi), i maxcuma cucurbita ( hubbard , turban, banana i dr.) Sa sorte bundeve u svim njima.
Zimsko tkanje je visoko u vitaminima A i C, gvožđe i riboflavinu. Meso je čvršće od letnjeg tkiva i zahtijeva duže kuhanje, a koža ne može se jediti. Prilikom izbora, potražite squash koji je težak za njihovu veličinu i imaju tvrdu, duboko obojenu kožu bez prasine.
Evo još stvari za kladjenje da niste znali za bundevicu i 15 načina da ih koristite za kuvanje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 89 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrijum | 309 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |