Anglisijska jaja možda ne izgledaju najlepše jelo na boku, ali verujte mi, ima jedan od najboljih ukusa sa krevetom od mekog pirećeg krompira sa tvrdim kuvanim jajima koji su zagušeni u debelim kremastim prazilukom i sosom od sira.
Ovaj ukusni velški recept je savršen za vegetarijance kao posuđe, ili se Anglesey jaja mogu udružiti sa mesom, a naročito dobar poklapaj se sa pečenim šnicama na žaru.
Anglisijska jaja dolaze iz Anglesey-a, velikog ostrva koji prolazi kroz irsko more, razdvojeno od Menajevog prohoda od Sjevernog Velsa.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 količina
- pire krompiri (ili koristiti ostataka od marelice)
- 1 unce maslaca
- 2 velika pora (oprana, fino rezana)
- 1 čaša mleka
- 1 kašika brašna
- 3 unce cheddar sir (nariban)
- 4 tvrde kuvana jaja (oljuštena i četvrtasta)
- 3 žlice žlica hleba
- sol po ukusu
- biber po ukusu
Kako to učiniti
200 ° C / 400 ° F / gas 6
- Zalijete 1 oz / 25 g maslaca u velikom prostranom tiganju. Dodajte fino rezani prasak, velikodušno uzmite so i malo bibera. Kuvajte 5 minuta na srednjoj vrućini sve dok por ne počne da omekšava, vodite računa da ne izgorite.
- Blago podignite vrelinu, mešajte u brašnom, kuhajte 2 minuta neprekidno mešajući. Još uvek mešajući, polako dodajte mleko, nastavite kuhati oko 2 minuta kako biste napravili debeli, kremasti sos. Simmer na niskoj vrućini 5 minuta, a zatim dodajte pola sira, promešajte i provjerite začini.
- Velikodušno usisavajte posudu, koja je dovoljno duboka da uzima sve sastojke, ali ne previše sirove, zelite debele slojeve krompira i sosa. Prvo dodajte pire krompir, šireći da pokrije bazu posude u debelom sloju. Lepo uredite kutije za jaja nežno guranje u mekani pireći krompir. Zalijete sos od pijeska.
- Preostalim sirom premešati sa drobljenicima i posuti preko sosa. Pečemo u zagrejanom pećnici 20 minuta ili dok ne dođe do krušenja i zlatno smeđe kora na vrhu.
Poslužite kao posudje samostalno ili kao prilog za meso, posebno ukusno sa slaninom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 940 |
| Ukupna mast | 53 g |
| Zasićenih masti | 26 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 526 mg |
| Natrijum | 1.518 mg |
| Ugljikohidrati | 76 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 41 g |