Kratki prsten od jagode svakako je jedan od "zvaničnih" deserta ljeta, a dok izgleda izuzetno i impresivno, prilično je lako napraviti.
Jedan dan možete pripremiti sve komponente i sastaviti se prije služenja.
Ovaj recept dolazi iz Driscoll's Berries, ljudi koji poznaju svoje bobice!
Šta ćeš ti trebati
- Shortcakes:
- 10 kašika maslaca (rashlađena, nesavršena i posečena na sitne komade plus više za tune)
- 3 1/2 čaše višenamjenskog brašna
- 1/2 šolje šećera
- 1 kašika peciva za pecivo
- 1 kašičica sode za sapun
- 1/4 kašike soli
- 1 3/4 čaše teške kreme
- Punjenje:
- 1/4 pakovanja šećera
- 1 1/2 pakovanja (po 16 unci) jagode (olučene i četvrtaste)
- 2 šolje teške kreme
- 1 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
Da napravimo kratke kolacice
Rerna za pećnicu do 375 ° F. Velikodušno maslacke 3 (8-inčne) okrugle torte. Odložite.
Kombinujte brašno, šećer, prašak za pecat, soda za pecivo i sol u posudici za preradu hrane ili veću posudu. Dodajte maslac i puls u procesoru hrane ili se posečite sa pasta ili 2 noža sve dok smeš ne podseća na grube mrvice. Postepeno dodajte 1 3/4 šolje teške kreme i puls u procesoru hrane (nekoliko puta mešajući viljuškom da biste pomogle u distribuciji kreme) ili mešati u posudu viljuškom dok se ne upakuje (ne premešajte).
Sasto testo u veliku kuglu (ako koristite procesor hrane, prvo premešajte smešu u veliku posudu) i nežno gnetite na lagano prosijenu površinu, tek dok ne bude glatka (oko 5 okreta).
Podijelite testo u 3 jednake porcije i rukama, svakom komadićem testa natočite u pripremljenu posudu za sjeme, širi se na ivice i učinite što glatkije moguće.
Pecite oko 25 minuta ili dok top nije zlatan. Neka se ohladi 5 minuta u tanjirima na žičani, a onda se ispuni da se potpuno ohladi na žičani.
Da izvršite punjenje
Kombinujte ekstrakt teške kreme i ekstrakta vanile u 2 šolje u posudi za mešanje i prebijte električnim mikserom na visokom nivou dok se ne formiraju meki vrhovi. Postepeno dodajte šećer dok tucete samo dok se ne oštri vrhovi. Držite u frižideru dok ne budete spremni za upotrebu
Da sakupite kratke kolače
- Da služi, postavite prvi sloj torte na servisnu ploču i na vrhu sa oko 1/3 četvrtastih jagoda u jednom sloju. Vrh sa oko 1/3 šlaga i razmnožava se sve do čak. Vrh sa drugim slojem kolača i ponovite sa 1/3 četvrtastih jagoda i 1/3 šlaga. Vrh sa završnim slojem kolača i širenje preostale šlaga u ravnom sloju, ostavljajući oko 1-inčnu granicu. Vrh sa preostalim četvrtastim jagodama u slivu. Posluži odmah.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 659 |
Ukupna mast | 57 g |
Zasićenih masti | 35 g |
Nezasićena mast | 15 g |
Holesterol | 164 mg |
Natrijum | 550 mg |
Ugljikohidrati | 37 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 5 g |