Ovaj kremasti recept za škampi i gruse je tako jednostavan, traje samo oko 10 minuta aktivnog vremena za pripremu, a onda Crockpot preuzme i pokreće vaš posao. Ako ste zabrinuti da ovo jelo može biti začinjeno, zbog jalapeno paprike i vrućeg sosa, nemojte biti. Proces laganog kuvanja podvlači veliku toplotu. Ali, ako više volite blago jelo, jednostavno ostavite vrući sos i / ili jalapeno. Većina djece voli kremastu konzistenciju i blagi ukus grmlja!
Rože se dodaju na kraju i brzo kuvaju u mešavini vrućih grizova - samo želite da ih kuvate dok ne postanu ružičasti. Rasporedite ih na vrhu gritsa za elegantniju prezentaciju, i potresite preko svježih listova timijana ili seckane peršun ako se osjećate fensi.
Ne propustite: Recepti ljubitelja kozice
- Nju Orleans Creole Style Shrimp
- Pršuta zavrnuta škampa sa dimljenom paprikom
- Citrus Basil Škampi Kebabs
- Kolosalna kozica sa izraelskim kuskusom
Uredio Katie Workman.
Šta ćeš ti trebati
- 1 ½ šolje od kamenih grmova (ne instant, vidi napomenu)
- 4 šolje povrće (ili više po potrebi)
- 1 čaša teška krema
- 1 šolje celog mleka
- 2 rezina američkog sira (odsečena u komade veličine kuga)
- 1 čaša smrznutog kukuruza
- 1 jalapeno biber (kocka)
- Opcionalno: nekoliko sireva sosu (kao što su Tabasco, Crystal ili Sriracha sos)
- 1 1/2 kašičice kosher soli
Kako to učiniti
- U Crockpot-u ili sporim kuhinjama, kombinirajte griz, povrće, krem, mlijeko, sir, kukuruz, jalapeno papar, hot sos (ako koristite) i sol. Premešajte, pokrijte i kuvajte grizu u Crockpot-u na niskim 3 1/2 do 4 1/2 sata, sve dok grmica nije mekana i kuvana. (Vreme kuvanja zavisiće od vrste gline koju koristite i oblika, veličine i temperature vašeg sporog šporeta. Ako se grmlje ne prokriže, ali tečnost se skoro apsorbuje, dodajte još čorbu i povećajte vreme kuvanja .)
- Dodajte škampu Crockpot-u. Pokrijte i kuhajte još 4 do 8 minuta dok se škampi ne postanu ružičasti i potpuno neprozirni.
- Uvalite u plitke posude za posluživanje, ukoliko želite pohraniti kozice na vrh gline.
Napomena: To je ono što stručnjaci iz Južnog života govore o različitim vrstama gritsa:
Grits Dictionary
Grate mogu biti veoma različite, u zavisnosti od toga da li su gomilani na gvožđe ili kupljeni u supermarketu. Evo nekih informacija koje će vam pomoći da znate šta da kupite:
- Hominy: Sušeni beli ili žuti kukuruzi kukuruza sa kojih su trup i klice uklonjeni. Prodato je sušeno ili spremno za jelo u limenkama. Kada se osuši hominiti, naziva se hominitna griz. Grate su dostupne u tri mlevenja - fino, srednje i grubo.
- Cjelokupna ili kamena podloga: Ove granulacije su grubo mlevenje. Pronaći ćete kameno-grnčarsku grizu u prodavnicama poklonica i prodavnicama specijalnih namirnica.
- Brza i redovna granulacija: jedina razlika između ovih tipova je u granulaciji. Brza mršavina se dobro sječe i kuva za 5 minuta; redovan griz je srednjeg grla i kuva za 10 minuta.
- Instant grits: Ovi fino-teksturirani granulati su pretakani i dehidrirani. Da ih pripremite, jednostavno dodajte ključnu vodu.
Ne propustite: Garlicky Shrimp i Brokoli sa Meyer Lemonom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 273 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 54 mg |
| Natrijum | 1.220 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 8 g |