Tamale napunjene koje trebate probati

Kada planirate da napravite tamales, moraćete da odlučite koje punjenje ili punjenje ćete pripremiti. Mnoga meksička baka će glasno tvrditi da najvažniji deo tamala nije punjenje, već kukuruzno testo ili masa- sastojci, tekstura i priprema. Uostalom, postoje tamalesi koji uopšte ne sadrže punila koja su u potpunosti sastavljena od testa, ali ne može biti tamala bez neke vrste mase.

Međutim, većina nas je, iako je priznala da je masa od velikog značaja, smatrati neospornim da i punjenje takođe ima veliki uticaj na iskustvo osobe tamala. Čak i kada se koristi u malim količinama kao gotovo ukras za testo, ime tamala često se odnosi na ono što se nalazi u kukuruzu: tamales de salsa verde (zeleni sos), tamales de rajas y queso (čilijske trake i sir), tamales de pollo con mol (pileći i moljni sos) i dr.

Pumele Tamale su toliko brojne kao zvezde na nebu i mogu biti jedinstvene kao i osobe koje ih stvaraju. Ono što slijedi je nekoliko osnovnih probušenih i istinitih slatkih meksičkih punjenja kako bi stvorili svoje kreativne tamale "sokove".

Pošto većina ovih punjenja uključuje dodatni korak kuvanja govedine, piletine, škampi ili pasulja ili pečenja i sjemanja čilija, moraćete da dozvolite vreme za taj deo procesa izrade tamala.

Da li ste znali? Tačan jedinstveni oblik reči tamales na španskom nije tamale , već tamal. Un tamal, dos tamales, tres tamales, itd.

Autentična govedina Tamale punjenje

Vreme pripreme za pripremu sastojaka za ovo punjenje obuhvata 7 sati za govedinu u krhotini ili 4 do 5 sati u pećnici, 30 minuta za krompir.

Mešati zajedno:

Green Čile Tamale Punjenje

Vreme kuvanja za pripremu sastojaka za ovo punjenje je vrijeme za pečenje paprika, što je 5 do 8 minuta pod broilerom ili preko uglja ili u mikrotalasnoj pećnici.

Kombinujte:

Pored toga, mešajte 1/2 čaše cijelih kukuruznih zrna u testo.

México del Sur Tamale punjenje

Vreme kuvanja za pripremu sastojaka za ovo punjenje je vrijeme za kuvanje pilećih grudi, što je 20 minuta ako ih nabijete na stovetop ili 2 do 3 sata u spornom kuhinjskom aparatu na visokom ili 4 do 5 sati u sporom kuhinjom nisko.

Mešajte zajedno:

Yucatan Tamale punjenje

Vreme kuvanja sastojaka za ovo punjenje je vrijeme za kuvanje kocke pile, što je oko 30 minuta.

Mešati zajedno:

Black Bean and Cheese Tamale punjenje

Vreme kuhanja sastojaka za ovo punjenje je vrijeme za kuvanje bobica, što je oko 2 sata, ali treba ih provjeriti nakon 1 sata.

Kombinujte:

Mariscos (Morski plodovi) Tamale punjenje

Vreme kuhanja sastojaka za punjenje zavisi od upotrebe morskih plodova. Škampi se mogu kuhati za oko 5 minuta.

Mešajte zajedno: