Verovali ili ne, gril je verovatno najbolji aparat da napravite pice . Visoka, suva toplota je savršena za pice, a ovaj osnovni koreni će vam započeti potpuno nov svet pečenja.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje / 950 mL višenamjenskog brašna
- 1 1/2 čaše / 360 ml vode (toplo, oko 110 stepeni)
- 2/3 čaša / 160 mL cijelog pšeničnog brašna
- 1 kašika / 15 ml maslinovog ulja
- 1 paket kvasca (aktivno suvo)
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 mL soli
- 1 kašičica / 5 ml šećera
Kako to učiniti
Kombinujte vodu, ulje, kvasac i šećer u maloj posudi. Neka stoji 5 minuta ili dok ne ispari. Dobro mešajte brašna i sol zajedno u procesoru hrane ili mikseru. Dodati vodu mješavinu dok se meša. Neka se miješa 2 minuta. Kratko miješati na lagano prosijenu površinu. Stavite u veliku uljanu posudu i pustite da stoji na toplom mestu 2-3 sata. Trebalo bi udvostručiti veličinu. Kada se testo podigne, lagano brašno dajte dva ploča za kuhanje.
Na površini od ispiranja uvucite 1/4 testa u krug debljine 1/8 inča. Stavite na listu za kuhanje. Ponovite postupak dok ne budete imali četiri runde. Stavite jednu picu na čistu, uljanu i zagrejanu roštilj. Gril pica korice oko 1 minut dok se dno ne smeđe. Sa kleštaćima nežno ga prevlačite i grilujte dodatnih 30 sekundi. Uklonite sa grille i ponovite sa preostalim pizzama. Neka se ohladi. Na vrhu s omiljenim vrhovima pice i vratite se na zagrejan roštilj na oko 2-3 minuta. Pazljivo gledajte kako biste izbegli spaljivanje. Najbolje je da roštilj jednu picu istovremeno.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 52 |
Ukupna mast | 2 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 307 mg |
Ugljikohidrati | 8 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 1 g |