Kao supa od bundeve? Kao slatka supa od krompira? Zašto ne kombinirajte ova dva sa ovom super jednostavnom veganskom bundevom bez soje i receptom od supe krompira!
Bundevina i slatki krompir se na vrhu šporeta bijelo vino i svježi timijan u ovom jednostavnom, ali ukusnom i hranljivom slatkom krompižu i bundevom supu. Ova bundeva i supa krompira su savršen recept za pšenicu ili jesensku supu za vegetarijanske ili veganske obroke.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica margarin
- 1 luk, narezan
- 2 stabljika celera, plod
- 1 šolje bijelog vina
- 2 tbsp iseckane sveže timijan
- 1 1/2 kilogene tikve, oljuštene i seckane
- 3 slatki krompir, seckani
- 7 šolje
- povrće od povrća
Kako to učiniti
- U velikoj posudici za supu, grijate luk i celer u margarini oko 2 minuta. Smanjite toplotu na nisko i dodajte vino. Dozvolite da se utopiti pet minuta.
- Dodajte preostale sastojke i dovedite do simpa. Dozvolite da kuvate najmanje 30 minuta, ili dok se bundeva i slatki krompir ne meke.
- Puree u procesoru hrane ili blenderu, po želji, ili, isprati do željene konzistencije.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 175 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 903 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 6 g |