Paprika na žaru, kao i sve voćnje na žaru, je jednostavno napraviti. Približavate samo bacanje paprika na roštilj .... Razumem da će većina ljudi želeti malo više pravca od toga, a naći ćete još nekoliko detalja ispod. Ovaj recept radi za velike masne slatke paprike, ali i druge vrste paprika, kao što su kubaneli i druge duže paprike.
Budući da je ovo ujedno i metoda kao recept, slobodno grilite više (ili manje) paprika kao što vam diktira vaš meni, prostor za gril i spremačice. Pomerite se dole kako biste pronašli ukusan način upotrebe papričica na žaru.
Šta ćeš ti trebati
- 4
- slane paprike (crvena, žuta, narančasta, ljubičasta)
- 2 kašike žlica
- maslinovo ulje (za četkanje)
Kako to učiniti
- Zagrejati ugalj ili gasni grill do srednje vruće. Trebali biste biti u stanju da držite ruke oko jedan centimetar iznad kuhinjske rešetke 3 do 4 sekunde pre nego što ga izvučete od toplote.
- Dok se roštilj zagreva, možete se srediti i prepoloviti ili četvrtati papriku, ako želite, ili u potpunosti grili manje paprike.
- Skinite stranu kože svakog komada paprika sa maslinovim uljem. Stavite paprike na roštilj na koži dole, pokrivajte i kuvajte dok se ne učestvuju, oko 10 minuta. Koža treba da oslabi fer iznos, što je u redu; lako će se skliznuti.
- Lepo je ukloniti kožu pre nego što opslužite papriku, a crnila koža na roštilju treba više ili manje da iskoči. Ili, držite stvari jednostavnim i pustite hranu da to rade dok jedu papriku. Potroljite paprikom soljem i služite ih vrućim, toplim ili na sobnoj temperaturi.
Kako poslužiti paprikama na žaru
- Ponudite ih u cijelosti ili u velikim dijelovima s mršavim balzamičnim sirćetom ili drugim visokokvalitetnim i blago slatkim sirćetom (možda i vocskim sirćetom koji ste pronašli na velikom tržištu).
- Servirati ih kao deo žitarica na žaru; paprike se odlično uklapaju sa jajima, tikvicama i paradajzom.
- Dodajte ih u letnje salate - oni su naročito dobri kao sastavljena salata od različitih kuvanih i sirovih povrća, ili kada se dodaju u salate od tjestenina ili na salate zasnovane na žitarici (neke sitne papričice su lijepo dodate u ovaj tabuli , na primjer ).
- Koristite ih umesto pečenih paprika da napravite testenine Crvene paprike .
- Rasporedite ih na pizzu na način na koji biste mogli pečeniti papriku - sigurno skinite kožu za ovo!
- Skinite kožu, fino ih isecite i dodajte u kokoške jaje ili ugurite u omlet.
- Napravite granatni pepper .
- Jednostavno ih dodajte u sendviče svih vrsta - očigledno prvo uklanjate kožu - napravili su naročito težak dodatak svim salama od povrća i vrlo su ukusni kada su upareni sa hummusom u pita hlebu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 101 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 2 g |