Kir Royale šampanjski kokteli predstavljaju elegantan način proslavljanja svake prilike. Kirs su jednostavni aperitivi belog vina i crème de cassis , koji su najpopularniji u regionu Burgundije u Francuskoj. Kir Royales su isti, ali su napravljeni šampanjcem ili pjenastim vinom umesto belog vina. To je najbolji način na koji znam da pretjerano penušavo vino pretvorim u nešto istinski praznično i ukusno, i oni se podudaraju sa svim vrstama slanih i slanih grickalica i kanapa.
To možda nije tradicionalno, ali razlog zbog kojeg ih objavim i skrenem vašu pažnju na njih je da volim da napravim ove svečane koktele sa domaćim brusnim lišćarima , jednostavnim i ukusnim receptom za odmor. Takvi kokteli su lopta oko moje kuće tokom sezone odmora.
Ovaj recept je za jedan koktel. Očigledno se može povećati i učiniti onoliko koliko vi i vaši gosti zahtevaju.
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 2 žlice crème de cassis (liker ribizle) ili liker brusnice
- 4 do 6 unci
- šampanjac ili pjenušavo vino
Kako to učiniti
Za svaki koktel, sipajte crème de cassis (ili drugi liker) u flautu ili kupu šampanjca. Više volim prilično skromnu količinu likera u mojoj kirsi royales-u, i zadržim količinu na malo žlicu, ali oni sa slatkim zubom mogu više dodati po ukusu. Sipajte u šampanjac ili penušavo vino.
Imajte na umu da prelivanje vina nakon likera pomaže prirodno pomešavanje pića - ako liri liker u vino, to će jednostavno potonuti pravo na dno čaše, što dovodi do nepomešanog pića koji sada treba da se mešaju; malo je kontra-intuitivno da prvo stavite težu tečnost, ali to funkcioniše!
Nažalost, za njih nema nikakvih saveta za unapređenje - iako pretpostavljam da bi mogli da napišete liker u naočare unapred - ali su brzo napravili, stvarno nema potrebe!
Mix It Up:
Znajte da je bilo koji sladak voće liker, kao što je Chambord (malin liker), divna zamjena za crème de cassis.
Dajte mu uslugu:
Slatka nota u srcu ovih koktela znači da su odlične sa slanim grickalicama i kanapama; Takođe nisu strašno uzbuđeni, tako da oni neće previše zamahnuti. Smatram da su oni vrlo fleksibilni u smislu uparivanja, ali ih narobe posebno pronalazite sa:
- Gougères
- Plavi sir sa punjenim slivama
- Pohovane pečurke
- Padron Peppers
- Spicy Peanuts
- Baked Cauliflower Pakora
Make It Mocktail:
Koristite kaljenu melasu umesto likera i penušavog jabuka umjesto šampanjca (ispraznite nekoliko semena nara u staklu, ako želite!) - to je slatka izmišljotina, ali ukusna.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 209 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 8 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |