Jermenski stil Kufta sa receptom krompira i paradajza

Kufta, kofta i kafta malo drugačije naznačene za isto jelo: Blisko-istočna jela od mesa ili jastučnica sa mnogo varijacija. Ova verzija, armenskog porijekla, je slojevita s krompirom i paradajzom i predstavlja tjelesnu hranu. Možete zamijeniti mlevenu govedinu za jagnjetinu ako vam se više sviđa.

Šta ćeš ti trebati

• 1/2 lomljenog kruha, uklonjen kora
• 1/4 čaša mleka
• 1 šolja mletog peršuna
• 1 kilogram zemlje
• jagnje
• 1/2 srednje luk
• 2 česna karanfila
• 3/4 kašike soli
• 1 kašičica kumina
• 1 kašičica
• sumac (pogledaj ovo u sekciji kosher hrane)
• 1/2 kašičice cayenne paprike
• 1/4 čajna žličica allspice
• 1/4 kašike crne paprike
• Pinch of
• mace
• 1 krompira, prečnika 3 inča, debljine 1/4 inča
• 1 paradajz, 3 inča u prečniku, debljine 1/4 inča

Kako to učiniti

1. Uključite brojler. Uhvatite hleb u mlijeku sve dok se apsorbira sve mleko, a zatim siješite u pastu
2. Prerađite peršun u procesoru hrane i dodajte u veliku posudu sa mljevenim jagnjetom i ostavite na stranu.
3. Proces luka i beli luk do vrlo fino iseckane. Dodajte u posudu mešavinu hleba i jagnjeća.
4. Dodati so, kum, sumac, cajen poper, svježica, biber i mace i lagano miješati dok su sastojci dobro kombinovani.

1. Stavite smešu u posudu za posudu i stavite ispod brojlera sve dok ne poravnate oko 15 minuta.
2. Uklonite iz rerne i smanjite toplotu na 375 F.
3. Urezati krompir i paradajz na komade debljine 1/4 inča i dodati mesnoj mešavini, najpre sloj krompira, a zatim paradajza.
4. Pokrivajte tepsiju sa aluminijumskom folijom ili poklopcem i kuvajte na srednjem stalku pećnice 40 minuta.

Serviranje prijedloga

Neki originalni izbori za ovu neobičnu večeru uključuju i crveno-belo. Izaberite kabernet frank, klaret ili malbec ako volite bogatstvo crvene boje; penušava ruža za neku žurku; ili Cotes de Gascogne ili chardonnay za svežiju paru. Za ljubitelje piva, odaberite svoj omiljeni lager za ovaj srdačni obrok. U pećnici se nalazi krompira, tako da ne želite teći na drugom karbinu. Poslužite vrhunskim zanatskim francuskim hlebom i svežom zelenom salatom ili parenom šparugom bačenom maslinovim uljem i začinjenim lukom, limunom, paprikom i biberom. Kokosov kolač sa kremastim bijelim mrazom, sira sa jajima u sjeme u New Yorku ili s jabukom s jabukom iz vanilije čini odličan finale.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	534
Ukupna mast	24 g
Zasićenih masti	10 g
Nezasićena mast	10 g
Holesterol	111 mg
Natrijum	793 mg
Ugljikohidrati	44 g
Dijetetski vlak	6 g
Protein	36 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)