Kada planovi za večeru uključuju pižamu i kauč, bacajte zajedno ovaj laki kineski beli luk. Kada dobijete pripremljene sastojke, potrebno je samo nekoliko minuta da se kuvaju na visokoj vrućini u vokru ili dubokom teškom tjemenu. Obavezno pripremite sve pre nego što zagrejte ulje, jer prženje kreće brzo.
Možete lako udvostručiti ovaj recept za hranjenje veće grupe ili obezbediti ostatke na ručku sledećeg dana. Ali ako nemate veliki vok ili tanjir, moraćete da ga kuvate u serijama. Sastojci treba da se kreću kada se mešaju.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram bez kosti, pileće grudi bez kože
- Za marinadu:
- 1 lagana sojina sosna kašika
- 1 žlica suha šeri
- Za sos:
- 1/4 kašike susamovog ulja
- 2 kašike laganog sojinog sosa
- 1 žlica suha šeri
- 1/4 kašičice čili paste
- Za Stir-fry:
- 2 kašike žlica
- ulje za prženje mešanja
- 4
- čokoladni karanfilići, fino mleveni
- 2 zelena luka (fino sjeckana na dijagonalu)
Kako to učiniti
- Isecite piletinu u kockice veličine kugle. U velikoj posudici, sastavite sastojke marinade; dodajte piletinu i bacite na kaput. Marinirati u frižideru od 20 do 25 minuta.
- Dok piletina marinira, kombinirajte ulje, sojino sosu, šeri i čiliju u čistoj posudi i ostavite je na stranu.
- Zagrejati vok ili duboko teško skupljanje i dodati ulje. Kada ulje širi, dodajte piletinu i odbacite marinadu. Obrišite piletinu za 2 do 3 minute, a zatim dodajte beli luk i zeleni luk i kuvate dok mirisni, do 1 minuta. Dodajte sos i kombinujte, kuvajte još 1 do 2 minuta. Pržite beli luk sa pirinčem i sa strane parenog povrća.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 802 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 33 g |