Odvojite svoj kineski meni za preuzimanje, jer je ovaj recept brzo i jednostavno napraviti. Sos može biti pripremljen i zagrejan dok duboko pržite piletinu. Za malo manje začinjenu verziju, smanjite pastu čile na 1 kašičicu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/4 do 1 1/2 lbs. pileće butine (bez kosti, bez kože)
- Za marinadu:
- 2 kašike laganog sojinog sosa
- 1 žlica kineskog pirinča (ili suv šeri)
- Za sos:
- 1 čaša vode
- 2 kašike žlica
- kukuruz sos
- 2 kašike šećera
- 4 kašičice tamni sojin sos
- 2 kašičice čile paste
- 2 kašičice biljnog ulja
- 2 karanfilića beli luk (fino sjeckan)
- 2 kašike žlica
- kukuruz
- 1
- zeleni luk (opran i zakucan)
- Za duboko prženje:
- 1/4 skuvanog kukuruznog škriljca (ili ako je potrebno za usisavanje piletine)
- 3 1/2 - 4 čaše ulja (za duboko prženje ili po potrebi)
- Opciono: 2 kašike pržene seme sezama
Kako to učiniti
1. Isecite piletinu na male, približno 1-inčne kocke. Dodajte sastojke marinade i marinirate piletinu 20 minuta.
2. Dok piletina marinira, pripremi sos. Kombinujte sve sastojke soska, osim zelenog luka, udubljenja u 2 kašike kukuruznog stabla.
3. Donesite sos da se vreo na srednjoj vrućini u malom tepihu. Okrenite toplotu na nisko i zagrejte dok duboko pržite piletinu.
4. U vruhu ili frižideru zagrijavajte ulje na 365 stepeni Fahrenheita. Imajte malu posudu sa kukuruzom za čišćenje piletine blizu peći. Kada je ulje vruće, izduvavajte marinirane pileće komade u kukuruznom škrobu i dodajte ih u vok, vodeći računa da ne preplavite vok. Duboko pržite do zlatno braon.
5. Uklonite kuvane pileće komade od vuka i iscedite na papirnim peškirima. Ponovite sa ostatkom piletine.
6. Pre nego što završite sa dubokim prženjem, vratite sos nazad u vrelinu. Provucite u zelenom luku. Stavite piletinu na veliku ploču i zalijete sos. Uređaj sa sjemenkama susama ako se koristi. Poslužite pirinčem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 372 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 87 mg |
| Natrijum | 697 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 30 g |