Pileći parmezan je jedna od omiljenih večera moje dece. Ko ih može kriviti? Pileće grudi bez kosti su premazane u laganom, hrustljavom rasprostranjenom posuđenju, u maslinovom ulju, zatim preliti sa sosom špagete, mozzarella i parmezanskim sirevima.
Koristite domaći sos od špageta ili vaš omiljeni brend iz posude.
Poslužite ovom pilešanom parmezanu sa salatom Cezar i lukom od belog luka.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1-1 / 2 kilovatne grudve bez kože bez kože
- 2 čaše Panko (japanske mrvice)
- 2 belančevina, lagano prebijeno
- Kosher sol i crni biber
- 3 šoljice špageti sos
- 1 šolja marelica sira
- 1 šolje parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Rashladiti pećnicu do 450 stepeni F.
- Grejanje maslinovog ulja u tečnom stanju (kao što je liveno gvožđe) na srednjoj visokoj vrućini.
- Isecite pileće grudi na pola da biste formirali komade za ožiljavanje. Pound pileće dojke do debljine 1/2-inča. Ili kupite pileće grudi sa tankim rezom i preskočite ovaj korak.
- Postavite Panko u plitku jelo, širite se u ravnom sloju.
- Pocnite svake pileće dojke prvo u jaje, zatim u Panko. Stavite u zagrejano ulje.
- Piletina sa solima i biberom. Neka piletina kuva do zlatne, oko 4 minuta. Flip. Na drugoj strani dodajte so i biber. Neka pileće kuvanje, još 3-5 minuta.
- Ako vešalica nije dovoljno velika, možda ćete morati da kuvate piletinu u serijama. Ako jeste, vratite sve pileće komade na tanjir kad završite.
- Sipati špagetski sos preko piletine. Vrh s sirama.
- Pečite na središnjem stalku zagrejane rerne u trajanju od 10-15 minuta, sve dok se sir ne smeše i mehurići.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1026 |
| Ukupna mast | 46 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrijum | 1.142 mg |
| Ugljikohidrati | 74 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 74 g |