Koristite ovaj recept da biste postali najpoznatija korejska jela širom sveta, bibimbap. Šta čini ovaj obrok istaknut? Ne samo da je to korejski klasik, on je takođe ukusan, prekrasan na ploči i lako podesiti za različite palate i nivo začina. To znači da ako ste tipičan Amerikanac ili Zapadnik koji ne može da rukuje hranom koja je izuzetno začinjena, domaći bibimbap je jelo za vas, jer možete lako spustiti opterećenje. Suština je da ako ste pravi ljubitelj korejske kuhinje, trebalo bi znati kako napraviti ovo jelo ili bar pokušati. Bibimbap je korejskoj kuhinji koja je jabuka pita za američku kuhinju.
Ovaj recept uključuje šest povrća, ali ako je to previše po vašoj želji, možete ga umesto tri ili četiri veggije ili sa onim što imate u vašem frižideru. Korejci obično jedu ovo pirinčevo jelo sa nekom govedinom, ali ako niste ljubitelj crvenog mesa, ne očajavajte se. Takođe možete da nađete bibimbap sa samo jajanjem prženim suncem. Razlog zbog kojih je ovo jelo toliko popularno je to što nije samo vrlo ukusno, već je i potpuno svestrano. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 2 šoljice korejskog (ili japanskog) pirinča srednje zrna
- 1 veliki krastavac (rezan na tanke trake)
- 1,5 čaše u zrnu (parboiled i stisnute od viška vode)
- 1,5 šolja špinata (parboiled and stisnute od viška vode)
- 2 korenja (julienned)
- 4 šitake pečurke (rehidrirano ako su osušene, a zatim rezane)
- 1 tikvice (rezane u tanke trake)
- 2 kašike susamskog ulja
- Opciono: meso od 1/2 kilograma (i sirovo i kuhano
- mleveno meso radi dobro)
- Opciono: Prženo jaje kao nadev
Kako to učiniti
- Za početak, moraćete kuvati pirinač u štedljivom piću ili na štednji. Ako ne želite da koristite korejsku ili japansku rižu ili da budete svjesni zdravstvenog stanja, možete pokušati braon pirinač umjesto toga. To će uticati na ukus, naravno.
- Zatim, dajte krastavcu trake slanoj kadi 20 minuta, a zatim isperite.
- Zatim, sezonska špinaća sa 2 tsp susamovog ulja, 1 kašika i sočiva od semena sezama.
- Uzgajali su sezonsko pasulj sa 2 tsp susamovog ulja, 1 kašičicu soli i krumpirom semena sezama.
- Tada ćete morati da očistite šargarepu s solom.
- Zatim sutirajte pečurke s solom.
- Posle toga sutirajte tikvice s solom.
- Zatim stavite kuvani pirinač u veliku posudu i uredite povrće na vrhu.
- Po želji, govedina, jaje ili oba mogu biti postavljeni u centar.
- Pružite svaku pomoć pomoću malih čaša paste crvene paprike (kochujang) i susamskog ulja.
- Da jedete, dodajte malu količinu ulja i željenu količinu paste crvene paprike u svoju posudu i mešajte sve zajedno sa kašikom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 527 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 95 mg |
| Ugljikohidrati | 103 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 13 g |