Snickers Fudge ima sve elemente klasične slatkiše: pomislite na debele slojeve čokolade, karamela, slane kikiriki i plišanu nugat. Svi ukusi i teksture odlično rade zajedno. Zbog svih slojeva, ova futura traje malo vremena i planiranja, ali konačni rezultat je ukusan i potpuno vrijedan.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje su poludjele
- čokoladni čips
- 1/3 čaše butterscotch ili čipova od kikirikija od kikirikija
- 2/3 čaša od kikirikija (podeljena upotreba)
- 1/2 stick butter (2 oz)
- 1 šolja šećera (granulat)
- 1/4 čaša isparenog mleka
- 1,5 kašike bundeve mrshme
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1,5 čaše slanog kikirikija (sječano)
- 1 pakovanje karamela (14 oz)
Kako to učiniti
- Pripremite ploču od 9 x 13 tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskati foliju pomoću spreja za kuhanje.
- Stavite čokoladne čipove, čipove od butera ili kikiriki, a 1/3 čaše maslaca od kikirikija u posudu sa srednjom mikrotalasnom spremom. Mikrovalna pećnica do topljenja, mešanje nakon svakih 45 sekundi kako bi se sprečilo pregrevanje. Kada se čokoladna smeša raste i potpuno gladi, nalijte polovinu u pripremljenu posudu i prevucite u ravnom sloju. Odložite preostalu čokoladnu mešavinu za kasniju upotrebu i stavite pan u frižider da postavite čokoladu dok pripremate sledeći sloj.
- Stavite maslac, šećer i ispareno mleko u srednji tepih na srednjoj toploti. Mešajte dok se buter ne stopi i šećer se rastvara. Povremeno premešajte dok se mešavina ne dodirne. Kada dođe do ove tačke, neprekidno promešajte dok vreo pet minuta.
- Posle pet minuta, uklonite posudu sa vrućine i promešajte u kremu marshmallowa, preostalom 1/3 šoljice maslaca od kikirikija i sjeckanih kikirikija. Širite ovo preko čokoladnog sloja u posudu, vodeći računa da ne uznemiravate čokoladu i da ga šaljete u ravnom sloju. Vratite posudu u frižider kako biste postavili sloj kikirikija.
- Odvojite karamele i stavite ih u jednu veliku mikrotalasnu posudu sa 1 kašikom vode. Mikrovalna pećnica do rastopanja, mešanje nakon svakog minuta kako bi se sprečilo pregrevanje. Ako su karamele veoma krute i otporne na topljenje, dodajte još jednu žlicu vode, ali samo ukoliko je to neophodno. (Dodavanje previše tečnosti će učiniti karamelo mekanom i prouzrokovati mu da izleti iz fuge nakon što se iseče.)
- Kada se karamel stopi i glatko, sipajte je preko sloja kikirikija u tanjir. Gladite ga u ravnom sloju i vratite posudu u frižider kako biste ukratko postavili karamel, oko 10 minuta.
- Ako se preostala mešavina masnog čokolade i kikirikija okruži, mikrotalasna je na kratko dok se ne stopi i neprekidno. Zaliješ čokoladu preko karamele i proširite je u glatki, ravnom sloju. Dozvolite da se frižider postavlja u frižideru najmanje 2 sata.
- Jednom postavite, uklonite krpu iz posude koristeći foliju kao ručke. Isecite fudžu na male 1-inčne kvadrate i stavite ih u papirne bombone za posluživanje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 61 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 17 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |