Guinness Tartufi su bogati domaći čokoladni tartufi sa sjajnom dozom Guinnessa umešani u pravu. Savršeni su za bilo koji ljubavnik piva! Mračan, voćni ukus stouta je divan kada je uparen sa polsladkom čokoladom.
Ja volim da se nadmašim sa nečim slanim - ščepom od krtica, zdrobljenim čipsom, kikirikijem ili vlažnom morskom soom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 12 boca unca Guinnessa
- 1/2 čaša teška krema
- 12 unci
- polu-slatka čokolada (fino iseckana)
- 2 žlica nesanog putera (na sobnoj temperaturi)
- 1/2 čaša kakao u prahu (za valjanje tartufa)
- 1 kilogram čokoladnog bombona
- Neobavezno: nadopunjavanje kao što su zdrobljene kese, zdrobljeni čips, kikiriki itd
Kako to učiniti
1. Zalijepite bočicu Ginnessa u srednji tepih i stavite je na srednju nisku vrelinu. Donesite ga u simetriju i pustite da utopi sve dok se ne smanji do 1/2 čaše. Vreme će se razlikovati u zavisnosti od vaše peći i posude, ali za mene je potrebno oko 30 minuta. Provjerite je periodično dok se simmeri prelijemo u mjerni čašak da biste vidjeli napredak. Kada se svede na 1/2 šolje, izvadite ga iz vrućine.
2. Sipajte kremu u posudu - isti tepih koji ste koristili za Ginis je u redu. Postavite tepihe na srednju vrućinu i dovedite kremu u simetriju. Dok se ona simomeriše, stavite polu-slatku čokoladu u srednju posudu i nalijte vruću Guinness na vrh čokolade.
3. Kada se krema potopi, sipajte je preko čaše čokolade i Guinnessa. Sačekajte 1 minut da biste dozvolili toploti da se topi čokoladom, a zatim sve ujedno sve dok se ne stopi čokolada i smeša je glatka i satenasta.
4. Dodajte nesoljeni maslac i uđite u njega. Pritisnuti sloj obujmice navijanjem direktno na vrh čokolade i frižider dok ne čvrsto, oko 2 sata.
5. Provucite ploču za pečenje papirom sa papirom ili papirom. Sipajte kakao prah u plitku posudu ili pita. Koristite kašičicu ili malu bombonu za čašu čokolade i stavite je u posudu kakao praha. Okrenite ga malo dok se ne prekrije, a zatim ga uvucite između dlanova kako biste ga okružili i stavite ga na pločicu za pečenje. Ponavljam dok se ne formiraju svi tartufi - trebalo bi da dobijete oko 36 1-inčnog tartufa iz ove serije.
6. Hladiti poslužavnik 30-40 minuta, sve dok tartufi ne budu čvrsti. Kada budete spremni da ih potapate, stavite slatkiše u mikrotalasnu posudu sa mikrotalasnom pećnicom u koracima od 30 sekundi dok se ne stopite i mešajte nakon svakih 30 sekundi kako biste sprečili pregrevanje.
7. Kada se čokoladni premaz topi i glatko, koristite alatke za pomicanje ili potapanje kako biste potapali tartuf u rastopljenu prevlaku, a zatim ga uklonite i pustite višak kapljice nazad u posudu.
Postavite tartuf na pripremljenu pločicu za pecivo i, dok je čokolada još uvek mokra, posipajte vrh vrhom udubljenih prstiju, zdrobljenih čipsa, morske soli ili vašeg izbora. Ponavljajte sve dok se svi tartufi ne popere i ukrase.
8. Ove Guinness Tartufe najbolje služe na sobnoj temperaturi. Čuvajte dodatne tartufe u nepredušnom kontejneru u frižideru do dve nedelje i dovedite ih na sobnu temperaturu pre služenja.
Kliknite ovde kako biste naučili kako da sipate tartufe!
Kliknite ovde da biste videli sve recepte tartufa!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 21 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 3 g |