"Dugo, davno, kada sam bio u predškolskoj ustanovi u Izraelu", seća se Giora Šimoni naklonjeno: "Nekad sam se bavila ovim poslastičarstvom, a danas u Izraelu deca predškolskog uzrasta i dalje rade. Izraelci ih zovu Kadorei Shokolad (čokoladne kuglice ), ali na drugim mestima oni se nazivaju tartufima. "
Ako ste ljubitelj keksa ili Biscoff-a , ti tartufi bez torte treba da budu u vašoj uličici - napravljeni su od slomljenih kolačića ili čajnih keksa, butera ili margarina, čokolade i dodira kafe. Prilagodite ih valjanjem u šećeru u prahu (bilo ravnom ili mješavinom s kakao prahom i / ili cimetom), kokosovom kosmičkom, prskalicama ili šećerom za pjeskarenje.
Miri's Recipe Testing Napomene i savjeti:
Shimoni preporučuje da koristite procesor hrane kako biste sipali kolače, ali ih takođe možete staviti u plastičnu plastičnu vrećicu za ponovno zatvaranje, i koristiti ih za uvlačenje. Ako kuvate sa decom , ovo je sjajan način da ih uključite u pripreme za recept.
U Izraelu, Kadorei Shokolad se obično pravi sa čajnim keksima kao što je Osem Petit Buerre (koji, uprkos nazivu, nisu keksi od butera). Ako ih ne možete pronaći, obični čokoladni kolačići takođe rade.
Ažurirano Miri Rotkovitz
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilograma čokoladnih keksa
- 1 šolje nesalomljeno masleno (ili margarin, poželjno nehidrogenizirano)
- 3,5 unci gorčane čokolade (sjeme)
- 1 šolje šećera
- 6 kašika u prahu
- 1 kašičica granule instant kave
- 1 / 3-1 / 2 šolje mleka (ili soje mleka)
Kako to učiniti
1. U procesoru hrane, mlevite biskvite kolačiće u fino zdrobljene mrvice.
2. Postavite maslac ili margarin i čokoladu na vrh dvostrukog kotla postavite preko vode koja je simetrična, lagano mešajući do rastopanja. Ili, rastopite u mikrotalasnoj pećnici , grejanje u intervalima od 30 sekundi, mešajući između svake, sve dok ne glatko. Uklonite sa vrućine.
3. U velikoj posudi koristite električni mikser ili čvrstu kašiku za kombinovanje mrvica keksa, rastopljene čokoladne mešavine, šećera, kakao praha i granulata za kafu.
Dok nastavljaju da se mešaju, polako dodajte mlijeko ili sojino mlijeko sve dok tjeljavina nije dovoljno vlažna za držanje zajedno kada se oblikuje u kuglice.
4. Koristite čiste ruke, premešajte smešu u kuglice dimenzija oraha. (Koristite oko 1 tablete kašike mešavine čokolade po lopti.)
5. Svakom loptom uvucite u šećer u prahu (ili mešavinu šećera od voća, kakaoa i / ili cimeta), kokosovih pahuljica, posipača ili šećera za peskiranje. Stavite na ploču, pokrivajte i ohladite u frižideru sve do čvrstog. Čuvati tartufe u grejnim kontejnerima u frižideru 4-5 dana.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 25 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |