Ova kremna pita od banane je popularna meringue na vrhu pite sa reznim bananama. Koristite redovnu krušku od pite , grmovsku kremu ili keks za kukuruz za ovu slatku, kremastu pitu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 (9-inčni) ljuspica, pečena, hlađena (
- kako prebake pite koru )
- Šećer granulat 1/3 čaše
- 1/2 čaša prešla brašno za sve namene
- 1/4 kašike soli
- 3 šolje mleka
- 3
- jaja, lagano prebijen
- 1 1/2 kašičice vanile
- 1 kašika maslaca
- 2 zrele banane, tanke rezane
- 3 belančevina
- 1/4 čajna kašika tartara
- Šećer granulat 1/3 čaše
Kako to učiniti
- Miješati 1/3 čaše šećera, brašna i soli u sudu; dodajte mleko postepeno, mešajući do glatke. Gurnite se na srednju nisku vrućinu sve dok se ne mešati, stalno mešajući.
- Miješajte mali dio vrele mješavine s prebijenim jajima, a zatim vratite mješavinu jaja u posudu i kuhajte još 2 minuta, stalno mešajući. Ukloniti od toplote; mešati u vanilu i puteru. Blago hladi.
- Stavite banane u dno hladne školjke, vrhom hlađenim punjenjem.
Meringue
- Pobijte belančevine i kremu od tartara do pene. Postepeno dodajte 1/3 čaše šećera. Nastavite da bijete belančevine dok ne drže sjajni vrh.
- Spoon meringue na punjenje, zaptivanje do ivice kore.
- Pečite na 375 ° oko 10 minuta, ili sve dok se lepak ne lepi.