Vojvotkinja iz vojvođanke je klasično francusko jelo. Pirinač krompira se obično ispušta na ploču za pečenje, ali možete ih oblikovati ili otpustiti na bilo koji način.
Napravite ovaj specijalni pire krompir, a zatim zamrznite u porcije veličine. Ovo jelo je odlično za bilo koji dan u nedelji, a krompir je posebno pogodan za večere za odmor.
Šta ćeš ti trebati
- 5 ili 6 srednjih krompira, poželjno peciva krompira, kao što su russets
- 1/4 čaša topljenog putera
- 1/2 kašičice soli
- iseckati svježi mljeveni crni biber ili po ukusu
- 2 žumanca, blago prebijen
- 1/3 čaše svetle ili teške kreme
- 1 celo jaje, pretučeno
- 2 kašičice vode
Kako to učiniti
- Odlepite krompiri i isecite ih u velike komade. Stavite ih u veliku posudu, pokrijte vodom i dodajte oko 1 kašičice soli za svaki četvrt vode. Dodajte do vrućine preko srednje vrućine i nastavite da ključate 15 do 20 minuta, ili dok se krompiri ne rade. Dobro isprati.
- Sipajte vrući krompir sa maslacem, so, paprom, žumancima i kremom. Pobijte dok se ne osvetli i puhasto. Formirajte u mune sa kašičicama na pločama za pečenje (pojedinačne porcije veličine porcije) ili koristite vreću za cev sa dekorativnim vrhom i pretvarajte se u munje.
- Zamrznite na papiru za pečenje sve do čvrstog materijala, a zatim pakujte u zamrzivačku posudu ili kontejnere. Čuvati u zamrzivaču dok ne bude vreme da ih ispeče.
- Da služi, postavite vojvotkinjski krompir na lagano podmazan lim za pečenje.
- Rashlaćite rernu na 425 F.
- Vazite 1 celo jaje sa 2 kašičice vode; krompir krompira lagano miješati mešanom jajima.
- Krompir se prerušiti u zagrejanu rernu 10 minuta ili dok krompir nije zlatno smeđe i vruće.
Takođe pogledajte:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 201 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 139 mg |
| Natrijum | 50 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 5 g |