Yamazaki 12-godišnji japanski viski pregled

Veliki viski od najstarijeg destilerije u Japanu

Japanski viski polako počinje da se pojavljuje u boljim barovima i restoranima širom Sjedinjenih Država. Još uvek u ranim fazama uvođenja na većinu američkih pitaoca viskija, japanski viski obično drže visoki cenjenici od poznatih poznavača viskija.

Dvanaestogodišnja ponuda iz Yamazaka čini savršen uvod u svet japanskog viskija, a suptilan, medeni ukus je sofisticiran i zadovoljavajući.

O Suntory's Whiskeys-u

Neke od najboljih japanskih viskija proizveo je Suntory koji posluje sa dve destilerije i proizvodi tri etikete.

Viski od destilerije Hakušu je tek nedavno objavljen na tržištu Sjedinjenih Država i uključuje fantastičan raspon. Viski proizvedeni u Yamazaki-u su isto tako impresivni i ova lokacija ima razliku da je najstarija destilerija viskija u Japanu. Hibiki je treća etiketa brenda Suntory i ovo je mešavina viskija iz obe destilerije.

Pregled Yamazaki 12 godina starog

Japanski viskovi su modelirani na industriji škotskog viskija i proizvedeni su pojedinačni maltovi i mešavine.

Jedna od važnih razlika sa Yamazaki 12-godišnjim jednim maltom je da je pranje (ili tanko pivo stvoreno pre destilacije) fermentisano duže od uobičajenog u drvenim ishankama. Ovo dovodi do kremastog karaktera koji se primećuje i na nosu i na nečiji.

Postoji svetla tropska voćka koja podsjeća na sunčan, letnji dan piknik, s ananasom, citronom, oštricama i borovim sapovima koji se pojavljuju prije ispisanih suvog voća.

Telo i Palata

Yamazaki 12 godina ima bogatu, puno telo usta, što je iznenađujuće za svoje godine. Ovaj viski stari u kombinaciji američkih, španskih i japanskih hrastova bačvara, dodajući utjecaj iz sve tri vrste burela i definitivno pokazuje na nečiji.

Topla marelica od kajsija, vanilija vafla i ukusi jagodica igraju preko ukusa, dok podtok začina teče ispod površinskih ukusa, čineći složenost i dubinu. Ovo je divan viski i profil ukusa na nebu ostavlja jedan uzbuđen zbog onoga što će doći na završetku.

The Finish

Na kraju, Yamazaki 12 Year nudi lijep asortiman za suve voće i začinske note. Pomislite osušene kajsije i breskve, narandžastu marmeladu, kedar, cimet, vaniliju, svježicu i lijep nagib karanfilića. Pošto te početne arome počnu da odstupaju od završne obrade, lagana bela nota daje konačan izgled koji nudi prijatnu mešavinu sveže maline , borovnice i crvene ribizle pre nego što se sklizne.

Konačne misli

Yamazaki 12 je izuzetan viski u bilo kojoj kategoriji i čini savršen uvod u svet japanskog viskija. Kao preporučena maloprodajna cijena od 50 dolara, to je odlična vrednost za viski ove dubine i složenosti.

Započnite svoje putovanje kroz svet japanskog viskija danas tako što ćete pokupiti flašu Yamazaki 12-godišnjeg pojedinačnog malta i pronaći ćete neke svjetske klase viskija.

O Yamazaki 12 godina stari pojedinačni malt japanski viski

Prvobitno Objavljeno: 13. marta 2011
Uredio Colleen Graham: 16. oktobra 2015. godine