Možda znate da je viski flip. To je fascinantan koktel koji je pravi klasik, napravljen od viskija, šećera, jajeta i muškatnog oraščića. Santa's viski flip je vrlo sličan, ali mi dodajemo dodatni ukus za stvarno toplo, umirujuće osećanje koje tražimo u napitcima .
Transformacija počinje sa viskijem, koji se nekoliko dana puni cimetnim štapićima. Zatim šećer prvobitnog flip-a zamenjen je amaretto, omiljenim zimskim likerom. Odatle, idemo tradicionalno, sa jajima i muškatnim oraščićem . Ona stvara sjajan napitak s odličnom kremom i ukusima sezone.
Iako nije neophodno, možete dodati i kremu. Jasto proizvodi malu kremu, ali ima malo dodatnog u osnovi koktela je odlično kada ste u pravom raspoloženju. U svakom slučaju, ovo je zabavan i klasičan stil koktela koji možete podeliti sa prijateljima tokom praznika.
Šta ćeš ti trebati
- 2 unce cimet-infused bourbon viski
- 1/2 unce
- amaretto
- 1 celo jaje
- Opciono: 2 kašičice
- šlag
- Ukras: nariban muškatni orah
Kako to učiniti
- U mešalici koktela kombinujte viski, amareto i jaje. Dodajte kremu ako želite.
- Suh stres (bez leda) snažno.
- Napunite šejk ledom i trešite ponovo 30 sekundi.
- Vadite u ohlađenu kiselu ili koktel staklo .
- Prašina sa naribanim muškatnim oraščićem.
Napravite sopstveni viski cimeta
Važno je razlikovati viski sa cimetom, sa likerima sa ukusom cimeta . Većina "cimetnog viskija" koju možete pokupiti u prodavnici alkohola pada u drugu kategoriju.
Oni su zaslađeni - definicija likera - i često je ukusna umjetnim sastojcima.
Iako su to popularni, ovaj recept je dizajniran za burbon koji je upotrijebljen cimetom : pravi bourbon sa ukusom cimeta. Dobra vest je da je ovo jedna od najlakših infuzija koje možete napraviti. Svako to može učiniti i ukus je mnogo čistiji, daje vam ugodnu bourbonsku pozadinu sa nagoveštajima pravog začina i bez slatkoće (to je posao amareta u receptu).
Da napravite viski cimeta, jednostavno postavite dva cimetna štapića u masonsku teglu ispunjenu burbonom. Dobro protresite i čuvajte na hladnom, tamnom mestu oko tri dana, svakodnevno rukujući. Nakon trećeg dana, dajte vašoj infuziji test ukusa.
Ako je tamo gde želite, uklonite štapove cimeta (naprezanje ili jednostavno izvući ih sa klešta). Ako želite malo više ukusa cimeta, nastavite infuziju dok ne dođe do željenog ukusa. Može potrajati tri do sedam dana u zavisnosti od viskija i intenziteta za koji idete.
Savet: Cimetove štapove možete staviti direktno u bočicu viskija. Problem je u tome što štapići raste dok cimet apsorbira viski, čineći ih gotovo nemogućim uklanjanjem kroz tanak vrat boca. U suštini ovo vam daje malo kontrole nad vremenom i ukusom infuzije. U svakom slučaju moraćete da izlijete viski ili će ukus cimeta ostati sve jači.
Koji viski?
Bourbon je sjajan izbor ovde, ali nema razloga da ne možete izabrati drugi stil viskija .
Irski viski biće odlična opcija, a neke od glatkih kanadskih mešavina su i lepe.
Zapamtite da se burbon i viski uopšte razlikuju. Imaćete mekše opcije i robusniji. Odabrani brend će odrediti ukupni karakter infuzije i koktela.
Možda želite da počnete nešto u sredini. Brendovi poput Woodford Reserve i Maker's Mark su uvijek dobri kandidati za infuzije, jer nisu previše hrabri, niti suviše rezervirani. Odlično uživaju u okusu i stvarno su fini u klasičnom piću kao što je Deda Mraz.
Važnost suvog šejka
Ključ za mešanje koktela sa jajima je zapamtiti suv šake. Ovo se posebno odnosi na cela jaja i belce. To je trik koji često postavlja odlične napitke profesionalnog barmena, osim ostalih.
Suh stres osigurava da se jaje temeljno miješaju u ostatak pića. Takođe čine čuda za stvaranje potpisne pene za sve flip koktele . Dodaje vam manje od minute vremena za vreme mešanja i vredi svake sekunde truda.
Imajte na umu da konzumiranje jajnih jela zahteva izdržljivost: protresite ga dok ne boli . Koktel će biti vaša nagrada za malo dodatnog rada.
Kako snažna je Santa's Whisky Flip?
Djevičanski flip nije najlakši koktel koji ćete se mešati u sezoni odmora, ali i nije previše jak. Uz 80-dokazni bourbon i amaretto od 42 otprilike , možete očekivati da ovaj koktel bude oko 20 procenata ABV (40 dokaza) . To je prosečno za piće ovog stila.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 253 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 220 mg |
| Natrijum | 92 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 18 g |