Ovaj fantastičan recept za Sweet BBQ Crockpot Ribs koristi samo tri sastojka. Kola napitak, ili pop, kako ga zovemo na Midwestu, dodaje prekrasnu slatku notu i tanguje receptu. Kombinirajte ga sa sosom od roštilja, lišćarima i rebrima u sporim kuhinjama u dvostepenom postupku za odličan ukus roštilja čak i sredinom zime.
Kola takođe pomaže da se rebri rašire. Kiselina u napitku pomaže u denaturiranju nekih proteina, tako da su rebra vrlo nežna, sa malo začina. Zatim, kada se rebra završi, tečnost se isušuje s mesa, a rebra su glazirana u krčkoti, sa roštiljem.
Svinjska rebra koja se zovu u ovom receptu nazivaju se i rebra za bebe. Zove se "rebra za bebe" jer su kraće od spareriba . Ovo sečenje svinjetine uzima se iza leđa ispod masti, iznad lešine. Rebra su vrlo nežna i ponekad su složena, a u krčkoti postaju topljiva. Možete zamijeniti rebra u državnom stilu za rebra koja se pozivaju u ovom receptu; to su mesari i više kao svinjetina. Ili koristite spareribe, ali im mesar da ih preseče na pola tako da se uklapaju u krčepot.
Sa ovim rebrima, trebalo bi da poslužite neku vrstu šunke, salatu od krompira i neku pivo ili ledeno hladnu penušavu vodu ili pop. I puno salveta! Ribe treba jediti prstima; to je deo zabave.
Za stvarno elegantan dodir, obezbedite grejne i vlažne ručne peškire za goste da očiste prste posle (ili tokom) jela. Pokrenite ručne peškire pod vrlo toplom vodom, istisnite ih i stavite u foliju. Peškiri će ostati topli dok vaši gosti ne žele da ih koriste.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilograma svinjskih rebra
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike paprike
- 1/2 čaša kola napitak
- 1 čašast roštilj sos
- 1/2 kašičice osušene listove timijana
Kako to učiniti
1. Spray 4-quart slow cooker sa neprekidnim sprej za kuhanje.
2. Preseite rebra na 2 ili 3 dela rebra i stavite u pripremljeni spori štednjak . Potrosite rebra slanom i biberom i sipajte kolu preko svega.
3. Pokrivajte lonac i kuhajte na niskom nivou 8-9 sati dok se rebra ne rade i najmanje 170 ° F.
4. Ispraznite tečnost od spora i otpustite.
5. Sipajte sos od roštilja i majčinog duši u posudu na vrhu ispražnjenih rebara i miješajte tako da su rebra obložena.
Pokrivajte krpu i kuhajte na niskom nivou 1-2 sata dok se rebra ne glazuri. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 160 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrijum | 505 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |