Ovaj je za sve ljubitelje testa za kolače ! Ako volite da skrivate kašike tijekom kolačića - ili ako nađete sami da pravite kolačiće kako biste mogli da jedete ravno testo - onda će vam se svideti ova čokoladna pudra koja je zapakovana stvarnim testo čokoladnog čipka.
Tijekom kolačića se pravi bez jaja, pa je sigurno jesti sirovo i može se skladištiti nekoliko sedmica. Ako vam se dopadaju orasi, razmislite o tome da dodate šolju ili dva sesna, tost pecana ili oraha da biste malo zagrli.
Šta ćeš ti trebati
- Za kukice za testiranje:
- 1/2 šolje nesaljenog putera (sobna temperatura)
- 2/3 čaše svetlo smeđi šećer (pakirano)
- 2 kašike mleka
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 1/3 čaše za svrsishodno brašno
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 čaše mini čokoladnih čipova
- Za čokoladnu fudžu:
- 3 čaše polu-slatkih čokoladnih čipova
- 1 14-unca može zasladiti kondenzovano mlijeko
- 4 kašike i 2 unce maslaca
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1/4 kašike soli
Kako to učiniti
1. Prvo pripremite kuglice za testo za kolače. U posudu velikog miksera za postolje kombinirajte omekšano maslac i smeđi šećer . Pobijte ih zajedno na srednjoj brzini koristeći vezu za lopate sve dok ne budu lagane i puhaste, oko 2-3 minute.
2. Sa mikserom koji radi na niskom nivou, dodajte mlijeko i vaniliju i tukli dok ne budu ugrađeni.
3. Zaustavite mikser i dodajte brašno i sol i sve ćete ispariti na niskom nivou dok se brašno ne zamagli.
Dodajte minijaturne čokoladne čipke i ručno pomiješajte ih, srušite dno i bočne dijelove posude kako biste bili sigurni da je sve brašno ugrađeno.
4. Provucite list papira sa pergamentom ili voštanim papirom. Koristite kašičicu da biste formirali male kuglice testa kolačića oko 1/2 inča širine - što je manji, to je bolje u ovoj fudžir recepti. Dobićete oko 60-70 mala loptica iz ovog recepta. Postavite poslužavnik u zamrzivač kako biste pripremili testo za kolače, oko 30 minuta.
5. Kada su kokice za testo čokolade čvrste, vreme je da napravite ostatak fudžeta. Pripremite posudu od 11 x 7 tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije sa neprekidnim sprejom za kuvanje. Ako nemate velicinu, mozete koristiti 9x9 za debljiju fudžu ili 13x9 za tanjujuju fudžu.
6. U velikoj mikrotalasnoj posudici, kombinirajte čokoladne čipove, zaslađene kondenzovano mlijeko, puter, ekstrakt vanile i sol.
7. Mikrovalna mešavina u koracima od 30 sekundi, mešajući nakon svakih 30 sekundi kako bi se sprečilo pregrevanje. Trebalo bi samo minut ili dva da se topi čokolada i puter. Mešajte dok se futura potpuno ne stopi i glatka.
8. Brzo radite, dodajte većinu zamrznutih kokica za testo. Rezervišite nekoliko njih da biste ih stavili na vrh, ali ostavite ostatak u fudžu. Radite brzo tako da topla futura ne otopi kukice za testo kolačića.
9. Izvadite kremu u pripremljenu posudu i prevucite u ravnom sloju. Provucite krupne krušice za testo kolačića iznad vrha i lagano ih pritiskati u fudžu da ih pridržavate.
10. Neka se frižider hladi i potpuno postavite, bilo u frižideru oko 3 sata ili preko noći na sobnoj temperaturi. Jednom postavite, uklonite ga iz posude pomoću folije kao ručke i isecite ga na male komade velikim oštrim nožem.
11. Čuvajte Cookie Dough Fudge u nepropusnom spremniku u frižideru do dve nedelje. Za najbolji ukus i teksturu, pre služenja dovedite kremu na sobnu temperaturu.
Kliknite ovde da biste videli sve fudžaste recepte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 69 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrijum | 27 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |